麻辣燙和關東煮的區別

麻辣燙和關東煮都屬于特色小吃，很多人分不麻辣燙和關東煮哪個好吃麻辣燙和關東煮的區別清這二者之間的區別，它們在形狀和口感上有些相似，下面為大家介紹二者之間的區別，介紹一下麻辣燙和關東煮的區別！

麻辣燙和關東煮的區別

首先我們來說麻辣燙，麻辣燙是四川的特色小吃，口味偏重，湯底主要以麻辣為主，菜品也是多種多樣，做法雖然簡單，但是口味豐富，把許多的食材放到一個特制的底料里煮，不同食材帶給你的不同口感。當然具主要的還是它的底料，會放很多海椒、花椒、辣椒，整個麻辣味充斥著味蕾，非常過癮。

我們再來說關東煮，其實關東煮來源于日本，只是后來傳入大陸后，食材和湯底上發生了一些改變，一份傳統的關東煮，口味是偏清淡的，它的湯底是一切味道的源泉，是由熬制好的高湯，加入醬油、砂糖和味淋調制的，湯非常的鮮，所以光是這一點就和麻辣燙有很大的區別。

關東煮重要的食材是蘿卜，另外加入一些雞蛋、油豆腐、香菇的，不同的地區食材上都會有些不一樣，但蘿卜是不能少的，而且蘿卜一定要煮的晶瑩剔透、清甜可口。有的地區還會加上一些牛肉丸、豆腐干、蟹棒等，把這些豐富的食材放在清澈的湯料中熬煮，鮮香濃郁。

還有一點，麻煩湯一般都是放在一個大圓鍋中煮，紅油湯底，光是看著就能知道它有多辣，而關東煮通常是用四方形的鐵架，里面有多個小四方形，里面就是關東煮的食材與湯料，看著也比較清淡。

關東煮和麻辣燙的湯料有什么區別

關東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細膩。“大嘴”關東煮所經營的產品口味多樣，種類繁多。魚丸、肉丸、魚塊、魚卷、包餡丸、水煮汞丸、海鮮丸、雞肉丸、甜不辣、香腸,、蔬菜卷、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、芝麻味蝦球等幾十個品種。關東煮具有取材方便，質地可口，味感豐富，潤而不膩，攜帶方便，等特點。關東煮可在超市、火車站、學校、商場等附近以小窗口形式進行外賣。關東煮可用來佐飯也可作為小吃。

麻辣燙是起源于四川、是流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有,口味有麻有辣。

竹簽串成的麻辣燙在精心調制的高湯中煮，口感別致細膩，食過后口齒生香、回味綿長，品嘗一次欲罷不能

麻辣燙和關東煮的區別相關的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。綜上所述麻辣燙和關東煮的區別不是很大， 都是不錯的美味！來源：5號網