又到了吃山楂的季節(jié)，山楂又叫山里紅。山楂有健胃消食、散瘀、化濁降脂的功效。但是生吃不好吃，太酸了。下面給大家介紹一下山楂罐頭家庭自制法！
用料
山里紅1000g
冰糖100克
白糖100克
礦泉水2瓶
做法步驟
家庭版山楂（山里紅）罐頭
1、山楂（山里紅）洗凈，去掉果柄，涼干水分備用。
2、在淘寶上買一個山里紅去核器，把核去掉。放入淡鹽水中浸泡，這一步是為了防止在去核過程中會氧化變黑，等都去完核，撈出控干水分放在盤里備用。
3、找兩旋蓋的完好罐頭瓶洗凈，控干水分，裝入去核的山楂。
4、一個罐頭瓶子放50克冰糖（黃冰糖白冰糖都行），50克白糖，有條件的還可以加一點枸杞，加一點蜂蜜，糖的多少根據(jù)自己喜好添加即可。
5、添加完糖后加礦泉水，不用加太滿距離瓶口有3到5厘米即可，水受熱還會膨脹。
6、放入蒸鍋，我的鍋太小了，瓶子好，只能半煮半蒸了，鍋要夠大，放在籠屜上蒸就行了。把蓋子虛蓋上！
7、水開之后調(diào)中火蒸10到15分鐘即可。
8、打開鍋蓋后用抹布墊好，用防燙手套也行，時間把蓋子擰緊，倒放在案板桌子上，放涼即可，這樣里面就形成真空狀態(tài)了，放上一年也不會變質(zhì)。
9、涼了之后反過來就行了，只要蓋子表面不鼓起來就不會壞，不過要是開了蓋子就要盡快吃完呦，來吧你也試試吧！