板栗屬于堅果，含豐富的淀粉、維生素，有很高的食用價值，糖炒板栗、栗子炒雞等食療，也深受大家的喜愛，那么板栗什么時候上市呢？
板栗什么時候上市
9月左右上市。 板栗又叫毛栗、風栗等，含維生素、蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鉀等礦物質，有較高的食用價值。板栗大多在8~9月份成熟采收，9月份左右就陸續上市了，秋季是吃板栗的時節，既應季又美味營養。
板栗摘下來后怎么處理
剛摘下來的板栗，外面有一層堅硬的板栗殼，板栗刺又長又硬，而成熟的板栗，板栗殼已經裂開。在處理帶刺殼板栗的時候，要戴上橡膠手套，避免硬刺扎傷手。
方法：
1、將帶殼板栗收集起來，晾曬幾日；
2、用工具，或者腳踩，將板栗刺殼去掉；
3、將板栗放置陰涼處，攤開晾曬；
4、板栗風干之后，用塑料袋裝好即可。
新鮮板栗怎樣保存
冰箱冷藏 新鮮板栗含有一定水分，保存不當的話，很容易發霉變質，建議先將新鮮板栗風干，然后放到冰箱冷藏。冰箱溫度較低，不利于細菌及微生物的生長，冷藏溫度在0-8℃，比較適合貯存板栗，既能延長板栗的保質日期，又不會對口感造成影響。