由于酸奶是發酵類產物，里面都是活菌類物質，所以打開后要盡快飲用。酸奶喝不完放在冰箱可以保存多久呢，第二天還能不能喝，下面小編為你解答。
酸奶開封后可以放多久
1.有時候開一大罐酸奶又沒有喝完，酸奶開封之后剩太多又不舍得扔掉，其實酸奶在被我們開封后，放入冰箱的冷藏時間是不能超過24小時的，一旦喝了這種酸奶就非常容易出現腹瀉和嘔吐的情況，所以還是不要喝變質了的酸奶。
2.通常酸奶在開封后，在常溫下將開封后的酸奶再次密封，這樣酸奶的保存時間就可以保存在6小時左右，但如果你開封后并且又沒有再次密封納酸奶的保存一般不超過兩小時候，其次酸奶在開封后又將其密封，放入冰箱冷藏的話就會保存的時間更久一點，一般在24小時左右。
酸奶開了第二天還能喝嗎
打開的酸奶很容易被感染，如果是隔夜，我建議大家不要喝。不管是隔了一夜的酸奶，還是一些飲料、牛奶等，我建議喝不完的情況下放在冰箱冷藏，長能放多久這個問題不好說，但在24小時內飲用完。食品的保質期是指在所要求的保存條件下不開封能夠保存的時間。而且，活性乳酸菌低溫環境中會停止生長，但如果環境溫度在不斷升高，活性乳酸菌會快速繁殖，然后快速死亡，開蓋后的乳酸菌已經變異，這時酸奶的營養價值也會大大降低，所以在開啟后，在兩小時之內飲用。
酸奶開封后如何保存
1.將開封后的酸奶再次密封放入冰箱冷藏，不要超過8小時，大家都知道酸奶是一種含有益生菌的飲品，開封后一旦保存不當就會造成酸奶的口味變質，喝了還容易拉肚子，所以如果你開封的是酸奶飲料，密封起來放在常溫之中，應該也沒有什么太大的問題，但如果是酸奶的話，應該放入冰箱冷藏起來.
2.倒入密封杯中，放入低溫陰涼之處，陰涼的地方的保存期長可達8個月，開封后的酸奶放入冰箱，冷藏時間應該不超過6小時，吃了嚴重變質的酸奶是有損害我們的身體健康的。
酸奶的注意事項
喝酸奶的時間是在吃飯過后，因為饑餓時分泌的胃酸過高可殺死乳酸菌，當肚子餓時別拿酸奶充饑，因為空腹時胃的酸度大，乳酸菌非常容易被分泌的胃酸殺死，營養價值會大大減弱。
酸奶加熱的溫度也不應該過高，因為會殺死酸奶中的乳酸菌。
為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后別喝熱飲，也不要喝濃茶，隨著乳酸飲料的發展，兒童牙齒的蛀牙率也在大大的增加，這是由于乳酸對牙齒有腐蝕的作用，所以我建議大家在飲用完酸奶后要清理牙齒上殘留的酸奶，或者要用吸管，這樣不會直接接觸到牙齒，乳酸對牙齒的腐蝕作用也就無從談起。
酸奶的發酵容器用帶蓋的瓷杯，如果杯子質量不好的話，加熱消毒時很容易變形，蓋子很重要，乳酸菌在無氧環境下更有利于發酵，口感也會更好。