百香果有叫做雞蛋果，不僅味道酸甜可口，口感獨特，并且其中還具有較高的營養價值，深受人們喜愛，那么百香果應該怎么挑選呢？
挑選當季的百香果
一般在國內的百香果是在6月份之后才會成熟，9月份大量上市，建議挑選百香果的時候選擇9-10月份的，因為這個時候的百香果口感，營養價值更高，而在6月之前的百香果，多為庫存果或催熟果。
挑選顏色深的百香果
百香果根據種類不同，顏色也有不同，常見的百香果種類有黃色、紫色、紫紅色，在挑選百香果時建議選擇顏色深一些的百香果，這種百香果通常代表受日照時間更長，口感也會更好，青皮的百香果一般表示尚未成熟，口感較差。
挑選表皮略皺的百香果
如果是買回去立馬就吃的話，建議選擇表皮略皺或有輕微凹陷的百香果，這種特征是百香果成熟的標志，如果表皮過于光滑、圓潤，則代表要放一段時間才能吃，如果過于皺縮，則表示百香果放置時間過久，已經不新鮮了。
挑選味道香的百香果
百香果的得名就是由于其中含有一百多種的芳香物質，其香味濃郁，如果百香果聞不到明顯的香味的話，一般表示成熟度不夠，或百香果的品質較差。