綠豆是常見的一種豆類食物，很多人日常都喜歡食用綠豆，尤其是現(xiàn)在夏天，溫度比較的高，吃一些綠豆非常的下火和消暑，我昨天在外面的時(shí)候買了一些綠豆，準(zhǔn)備在家里煮綠豆湯了，煮綠豆湯需要提前泡嗎？
煮綠豆湯需要提前泡嗎
可以提前泡。 綠豆湯是豆類食物，質(zhì)地是比較緊密的，因此，綠豆是比較堅(jiān)硬的，用這樣的綠豆煮綠豆湯的話需要較長的時(shí)間才能將綠豆給煮爛，因此，如果想縮短煮制綠豆湯的時(shí)間的話，可以將，綠豆提前用清水浸泡，將綠豆泡軟后就可以煮制綠豆湯了。
煮綠豆湯能用高壓鍋嗎
可以。 高壓鍋是一種常見的電器，具有壓力作用，通常人們用高壓鍋來煮粽子、煮排骨、燉湯等，綠豆是豆類食物，不容易煮爛，如果是用高壓鍋來煮綠豆湯的話，綠豆很容易被煮爛，很容易煮得濃稠出沙，風(fēng)味更佳，因此，家里面有高壓鍋的話更建議用高壓鍋來煮綠豆湯。
綠豆沒泡高壓鍋煮多久
20分鐘左右。 高壓鍋是一種具有壓力作用的電器，具有省事節(jié)能的作用，高壓鍋的工作原理是對水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，綠豆雖然堅(jiān)硬，但是畢竟體積小，用高壓鍋煮綠豆湯的話，通常煮20分鐘就可以了，之后可以蓋著蓋子燜10分鐘左右，這樣煮制的綠豆湯味道會更加軟綿可口。
熬綠豆湯是開水下還是冷水下
用冷水煮即可。 綠豆中含有豐富的膳食纖維，如果是用熱水煮的話，很容易外部熟、內(nèi)部生，出現(xiàn)綠豆湯沒有煮好的情況，而且綠豆湯本身就是要加熱的，用熱水煮也比較的浪費(fèi)資源，因此，在生活中如果需要煮制綠豆湯的話用冷水來煮就可以了。
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