粽子是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃粽子，我之前沒有包過粽子，想嘗試下自己包粽子，粽子用什么米做的呢？下面一起來看看吧！
粽子用什么米做的
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。 糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁，糯米具有口感滑膩、沾粘性強(qiáng)的特性，用糯米制作出來的粽子，口感軟黏，營養(yǎng)價值也很高，食用粽子可以為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、碳水化合物等營養(yǎng)成分，適量食用粽子具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)代謝等好處。
大米可以代替糯米包粽子嗎
大米不能代替糯米包粽子。 粽子軟軟地，這是因為糯米具有沾粘性，這樣做出來的粽子才會比較的可口，大米不具備這樣的特性，因此，大米不能代替糯米包粽子，不過，可以在制作糯米粽子的時候在里面適當(dāng)?shù)募尤胍恍┐竺�，因為如果是全糯米的話，粽子會很粘，很容易膩的，加點普通大米會比較好，而且全糯米也很難消化的。 建議：糯米與大米的比例為7：3時粽子的口感會比較的好。
30個粽子需要幾斤糯米
視具體情況而定。 包裹粽子的葉子有很多種，箬葉、柊葉、竹葉等葉片都可以用于粽子的制作，不同的葉片大小不一，可以包出來的粽子數(shù)量也會不同，另外粽子的形狀也有很多，不同的形狀也會影響到粽子包出來的數(shù)量，因此，30個粽子需要幾斤糯米要看自己的實際情況。
煮粽子的話，如果是普通鍋建議煮5個小時及以上；如果是高壓鍋建議煮20分鐘左右。今天小編的分享就到這里了，希望對您有所幫助。