餃子，大家都熟悉，餃子是一種面食，很多人都喜歡吃餃子，尤其到了一些逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，大家都會(huì)吃餃子。那么，過(guò)年吃餃子的寓意是什么？下面就讓我們一起了解一下吧！
過(guò)年吃餃子的寓意是什么
在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙殻^(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，常見(jiàn)的韭菜餡寓意著久財(cái)之意，因?yàn)榫眉磿r(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。冬季典型的白菜肉餡即百財(cái)之意。還有南京人愛(ài)吃的酸菜，據(jù)說(shuō)有算財(cái)之意。
過(guò)年要什么時(shí)候吃餃子
每年的除夕，是要吃餃子的，除夕為吃餃子：民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。
過(guò)年吃餃子的講究
在古時(shí)候過(guò)年吃的餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這個(gè)時(shí)候正好是農(nóng)歷正月初一的時(shí)候，采取了餃子更歲交子的意思，但是現(xiàn)在很多人已經(jīng)不再這個(gè)樣子了，但是很多人會(huì)在餃子中包一些硬幣或者其他的東西，據(jù)說(shuō)吃到的人，來(lái)年會(huì)有非常好的財(cái)運(yùn)。
過(guò)年吃哪些餃子
一、豆腐餃子
豆腐餃子非常特別，不光餡料是用豆腐做的，餃子皮也是用豆腐做的。吃起來(lái)非常好吃。這樣一款餃子也是打破了常規(guī)餃子的做法，深受大家的喜歡。
二、蔬菜餃子
蔬菜餃子主要是說(shuō)做餃子皮里面加入了蔬菜汁。比如說(shuō)青菜汁，菠菜汁，胡蘿卜汁，番茄汁等等。這些餃子制作出來(lái)營(yíng)養(yǎng)更加豐富。口味更加好。而且更加有營(yíng)養(yǎng)有食欲，尤其適合給孩子吃。
三、水晶餃子
水晶餃子用的是土豆淀粉，確保安全的。因此它做出來(lái)的餃子的皮是透明的，可以直接看到里面的餡料，看上去晶瑩剔透，非常好吃！一般我們?cè)陲埖甑臅r(shí)候可以吃它，其實(shí)自己在家里也可以做這樣的餃子，看上去非常有食欲，非常的漂亮。
四、手工餃子
現(xiàn)在很多餃子都是速凍的，其實(shí)北方人更愛(ài)做手工餃子。手工餃子的面皮更加筋道，而且餡料更加的好吃，另外手工餃子吃起來(lái)更加有嚼勁。
過(guò)年吃餃子的寓意是什么？通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到過(guò)年吃餃子的寓意，大家可以過(guò)年的時(shí)候吃餃子，全家團(tuán)團(tuán)圓圓！