兔頭肉少骨頭多，但是仍然阻擋不了它成為一道令人垂涎的美食，對于很多外地的朋友會有一個疑惑，兔頭是吃什么部位呢？兔頭的所有部分都能吃嗎？
兔頭所有部分都能吃嗎
兔頭除了骨頭其他的都能吃，主要吃的是兔子的眼睛和腦花,大多數是用吸吮的方式就能吃到兔子的腦花,都吃完之后,重要的就是將兔頭的骨頭全部都吸吮一遍，外邊的湯汁也是不能錯過的美味之一了，四川兔頭算是當地比較出名的一種小吃了，我們雖然都聽說過這道小吃，但是也就吃過一兩次而已。由于兔頭上的肉非常的少，喜歡吃的人還是有很多的，還有我要告訴你們，兔肉營養含量非常的高，脂肪量很少，對想的朋友真的非常的友好，也不用擔心吃多了會對身體不好，吃兔頭對人的身體是有很多益處的。
麻辣和香辣制成的兔頭都是四川特有的小吃，到了當地你就能知道，這道小吃一點兒也不比四川火鍋的名聲小，現在在全國各地都能見到這道小吃，制作出來的兔頭看起來肉很少，還有兩對大牙齒，這也給次見它的人會覺得非常的難看，會不想嘗試，但在四川，一提起兔頭，就能讓人口水直流，就想吃上兩三個解解饞過過嘴癮。
兔頭上的肉非常的細膩，又經過鹵制就更加的好吃了，入味且鮮美，好吃的讓人停都停不下來，吃兔頭要先從嘴的這部分給掰開，把兔舌吃，再到撕下臉頰兩邊的肉，是鹵過的兔頭汁只要輕輕的吸就可以吃到了，口感是非常有味道的，還有就是兔子頭上的肉了，這里的肉也非常的鮮嫩，在市場上對來兔頭來說是很受歡迎的，尤其是在四川重慶這邊地區，兔頭都會被提前的買走，因為要做成一種鹵制的麻辣兔頭。
兔頭怎么做好吃
兔頭是很不容易進入味道的，所以，兔頭鹵制好后不要急于撈出，正確的方法是：應該在鹵湯中浸泡一下，使兔頭二次吃進湯中的鮮味，這樣滋汁更加飽滿油潤。另外兔頭翻炒的時候要也用煨汁再煨一下，可增加滋味。五香兔頭
食材：兔頭5000克、大蔥250克、姜50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、鹽25克、白砂糖250克、料酒250克。
做法步驟：
1.將兔頭入沸水氽后洗凈，放入大鍋;
2.將大蔥、姜、桂皮、八角、醬油、鹽、白砂糖、料酒一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾;
3.再用中火，煮至酥時出鍋;
4.根據需要裝盤;
5.食時根據各入愛好外帶所需的佐料。
兔頭骨頭多，肉少，但在四川人的手里，就能成為一道獨具特色的美食，那么在吃兔頭的時候也要掌握技巧，兔頭是除了骨頭其他的都能吃，主要吃的是兔子的眼睛和腦花，希望以上的分享能夠幫助到大家！