大家應該都吃過熱干面，面條勁道，黃而油潤，香而鮮美，令人回味無窮，但是大家知道熱干面是哪個地方的特產嗎？下面一起來看一下吧！
熱干面是哪個地方的特產
熱干面是武漢的傳統小吃之一。20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發餿變質，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什么面，他脫口而出，說是"熱干面"。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嘗，還有不少人向他拜師學藝。
過了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設了一家熱干面面館，取財源茂盛之意，叫做"蔡林記"，成為武漢市經營熱干面的名店。后遷至漢口水塔對面的中山大道上，改名武漢熱干面。
熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水里燙熱，加上調料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食欲。
熱干面干面條需要煮多長時間
熱干面干面條煮的話一般建議煮1-2分鐘即可。 熱干面煮面是制作熱干面過程中很重要的一步，會影響整個面條的口感，若是煮的時間過長，面條會煮得太軟，容易變坨結塊，煮的時間太長，熱干面可能會出現硬心的情況，也會影響口感，熱干面一般煮到8成熟即可，水開后只需要煮1-2分鐘。
熱干面是武漢的一到傳統小吃，味道鮮美濃郁，深受各地食客的喜愛，熱干面的做法簡單，自己在家都可以做，喜歡的朋友們可以嘗試一下！