燒賣在中國南北方都有，是一種面制的食品，品種繁多，在江蘇、浙江、廣東一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京等地則將它稱為燒麥。那么鮮蝦燒麥怎么做？
鮮蝦燒麥的做法
鮮蝦燒賣是粵式茶樓里的人氣點心之一，制作工藝復雜，想想都難。今天教你用餛飩皮做成鮮美可口的燒賣，就算你是廚房新手,也一樣能夠輕松制作。
食材： 肉末 3兩、蝦仁 3兩、荸薺 2兩、姜 1塊、雞蛋 1個、青豆 n粒、料酒 1勺、生抽 1勺、香油 1勺、淀粉 1勺、餛飩皮 2兩
做法：
1. 肉末、蝦仁、荸薺、姜、青豆等備料
2. 荸薺削皮切末
3. 蝦仁切丁，姜切末
4. 肉末中分別倒入料酒、生抽、雞蛋、香油、淀粉、姜末、鹽、蝦、荸薺末攪拌
5. 餛飩皮中間放入適量調好的肉餡
6. 用手將餛飩皮直接捏起，將內餡包裹起來
7. 蒸籠中鋪上蒸籠紙，放入燒賣
8. 每個燒賣中間點綴一粒青豆
9. 蒸籠大火蒸15分鐘即可出鍋
10. 美觀又美味的鮮蝦燒賣開吃!!
蝦的營養價值
營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
蝦的禁忌人群
基圍蝦老少皆宜;
1. 適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用;
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為痛風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
糯香筋道，菜飯都有了。無論是做早餐還是三餐，都非常討人喜歡，小孩子更是吃得不停口。以上就是為大家介紹的鮮蝦燒麥怎么做。