近幾年，魔芋的價(jià)格是一年比一年高，有些人可能認(rèn)為是炒作。但是實(shí)際情況怎么樣呢？那么魔芋什么味道？
魔芋什么味道
魔芋什么味道，不同的人感覺(jué)的味道不同，有的人感覺(jué)是海鮮味道，有的人是麻味。通常是做成魔芋粉條后煮食吃。
魔芋：
天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國(guó)古代又稱妖芋。自古以來(lái)魔芋就有“去腸砂”之稱。
魔芋生長(zhǎng)在疏林下，是有益的堿性食品，對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過(guò)多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、、、通便、開胃等多功能。
魔芋全株有毒，以塊莖為，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加姜汁少許，內(nèi)服或含嗽，可以解救。
怎么去除魔芋味道
魔芋怎樣去麻味用食用堿泡水后,放入削皮魔芋煮去麻味。
可以做的菜有魔芋鹵。
品名：魔芋鹵
材料：魔芋 300g、醬油 3大勺、指天椒 2根、冰糖 一小勺、水 一大碗
做法：
1、魔芋放入熱水煮2分鐘，切花刀，切開1/3即可，不要切斷，再切成小塊備用。
2、鍋里加入所有調(diào)料和魔芋，一起煮到湯汁收干，嘗嘗味道并根據(jù)自己的口味稍微調(diào)整。
3、在碗里放入魔芋塊，再澆上收濃的汁即可。
魔芋加工法
1、把魔芋放在碗中，用清水浸泡，中間換兩次水，清洗干凈。
2、拿出一塊魔芋，切成一厘米寬的條狀，并在中間橫剖一刀，讓魔芋的厚度變薄。
3、拿起其中一條在魔芋條中間部位劃開，兩端不要切開。
4、其中一段從中間的縫隙穿過(guò)。
5、就形成了卷曲有型的魔芋條。
魔芋富含豐富的可溶性膳食纖維，多種氨基酸和人體所需的微量元素，所以魔芋本身就具有很高的價(jià)值。以上就是為大家介紹的魔芋什么味道。