新鮮的毛豆采摘下來之后，清洗干凈做成鹵味來吃，是十分美味的，而且能很好的增強人的食欲，那么毛豆怎么洗才干凈呢?
毛豆怎么洗才干凈
用食鹽水浸泡
很多人在清洗毛豆的時候，都是直接用清水直接沖洗之后就完了，但是這樣洗出來的毛豆雖然表面上已經(jīng)干凈了，但是很多藏在毛豆里面的臟東西沒有清洗干凈，是準備一盆清水，將毛豆倒入水中，然后放入一些食用鹽，用手輕輕的揉搓毛豆，讓食用鹽和毛豆充分混合在一起，再浸泡五分鐘左右，撈出來放在有流動的清水中清洗幾遍，把毛豆上面的鹽清洗干凈之后再放入盆中。
加面粉清洗
往盆中放入一勺面粉，再倒入適量的清水，用雙手來回的扭搓毛豆和面粉。這樣扭搓一兩分鐘之后，再將毛豆上面的面粉沖洗干凈。放面粉的目的是因為面粉對于臟東西的吸附能力非常強，不僅僅可以將毛豆上面的泥土和灰塵清洗干凈，而且還可以將毛豆上面的一些農(nóng)藥化合物和化肥清理干凈，吃起來也更加健康。
毛豆發(fā)芽可以吃嗎
毛豆發(fā)芽之后是不可以吃的，因為在它發(fā)芽之后會產(chǎn)生非常多的有害物質(zhì)，而這中有害物質(zhì)對身體健康有非常大的影響，很可能會造成腹瀉的情況，所以發(fā)芽的毛豆是不可以吃的。 而且在發(fā)芽的毛豆中很可能會含有致癌物質(zhì)，對身體健康造成危害。
毛豆煮多久能熟
煮毛豆一定要用大火煮，煮的時候一定要保持毛豆的沸騰，煮大概十到15分鐘左右就可以了，如果不放心的話，把毛豆在鍋中再浸泡幾個小時，這樣的話毛豆就肯定熟了，因為如果吃不煮熟的毛豆，是有毒的，對身體健康會造成危害。
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