很多人都喜歡吃瓜子，而且一吃就停不下來。不過雖然過了癮，但太容易“上火”了！那么瓜子為什么上火？
瓜子為什么上火
瓜子本來不是引起上火的食物,主要是炒過以后,它的性質(zhì)起了變化,多吃了就會引起虛火上頭的癥狀."上火”分實火和虛火，是體內(nèi)機體陽陰不和協(xié)表現(xiàn)出來的癥狀. 一般來說，缺乏維生素B2和C，也會導(dǎo)至虛火上頭，引發(fā)口腔潰瘍，咽部炎癥等癥狀,你可以補充一下維生素B2和C片劑.這樣就不會容易上火啦! 另外，要避免虛火，千萬不能熬夜通宵。
瓜子小知識
瓜子本身營養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。“嗑”更讓人受益頗多，不僅能增強消化功能，這是因 為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀態(tài)，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應(yīng)地旺盛起來，無疑利于消食化滯。飯前嗑，促進食欲;飯后嗑，促進消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一 把瓜子，好處更大。
飯后嗑瓜子好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統(tǒng)活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
吃瓜子的注意事項
1.盡量選購原味瓜子
2.選擇保質(zhì)期之內(nèi)的瓜子
3.吃的時候盡量用手剝皮
4.每天控制食用量，帶殼的瓜子控制在一把之內(nèi)
5.吃瓜子時要多喝水。
過期的瓜子能吃嗎
首先先看保持期咯……若確定過期了，看過期時間的長久，以及你儲存的方式。瓜子一般看看表面有沒有霉菌就知道它能不能吃。或許你打開一顆看看肉質(zhì)是否有變異的情況再決定吃還是扔。有些人把它封裝得好，可以保存很長的時間。
過期不等于變質(zhì)，所謂保質(zhì)期，是指在允許的壞存儲條件下能達到的平均保質(zhì)期限，超過這個期限，整體的商品合格比例就開始集體下降到一個商家不能承受的百分比。
任何食品、商品，即便在保質(zhì)期內(nèi)，也不可能百都不變質(zhì)，而超過保質(zhì)期外的商品，也不可能就都是變質(zhì)的。
所以過期的飲料，從一定的角度來說，不一定有毒，之所以建議超過保質(zhì)期的商品要銷毀，不要食用等，是在沒有必要鑒定其品質(zhì)或鑒定費用過于高昂的情況下，如果可以確定其品質(zhì)沒有降低到安全界限以下，還是可以用的。
如果食品本身并沒有鑒定其是否變質(zhì)，就吃了，過后雖然沒事，那是撞大運，是對自己健康不負(fù)責(zé)任。以后還是不要那么做了。
瓜子在翻炒的過程中，逐漸由濕變干，流失了很多水分。人們吃比較干的食物時，比較容易“上火”，以上就是為大家介紹的瓜子為什么上火。