早年間，這玩意在北方以及中西部地區還是很鮮見的，主婦們對其也是少有問津。如今，秋葵已然成為都市白領人群餐桌上的新寵。那么吃秋葵為什么會中毒？
吃秋葵為什么會中毒
1.秋葵已變質
秋葵中的植物蛋白質豐富，放久了之后，就很容易變質，秋葵變質之后就會產生有毒物質，人在吃了之后可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉等腸胃不適的癥狀，嚴重的還會造成肝損傷。
2.吃了形似秋葵的曼陀羅花苞
一些人在野外看到形似秋葵的野菜就摘回來吃了，那其實是和秋葵果實長得很像的曼陀羅花苞，吃了之后會出現口、咽喉發干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、譫語幻覺、行為異常等癥狀，嚴重的可能會昏迷、抽搐甚至是死亡。
提示：一般秋葵的果實都是尖尖朝上生長的，而曼陀羅花苞是尖尖朝下生長的;而秋葵切開之后里面有許多直徑2-3毫米的白色種子，但是曼陀羅花苞切開之后里面沒有種子的。
吃秋葵中毒怎么快速解毒
1.催吐
吃了秋葵之后如果出現中毒癥狀，并且距離吃下去的時間還不到兩個小時，那么可以采用摳喉頭、喝肥皂水等方式催吐，避免腸胃對有毒的食物吸收得更多。
2.情況輕可以多喝水、多休息
如果吃的變質秋葵比較少，之后出現的情況比較輕微，腹瀉不是很嚴重，可以多喝一些牛奶、溫水等，補充電解質，促進代謝，多休息一下，慢慢就會自己恢復了。
3.情況嚴重要對癥
如果情況嚴重，上吐下瀉不止，則要及時就醫，對癥用藥。
4.吃了曼陀羅要及時就醫
如果吃的不是變質秋葵，而是曼陀羅花苞，出現了神志不清、胡言亂語等癥狀，則要及時就醫。
哪些人不適合吃秋葵
1.秋葵偏寒，因此脾胃虛寒的人不宜過多使用。
2.秋葵中的鉀含量較高，因此腎病患者不宜使用秋葵。
3.秋葵黏液中的黏液蛋白以及絨毛屬于過敏源，容易過敏的人是不適合吃秋葵的。
秋葵的功效與作用
1.保護腸胃。
秋葵中含有黏蛋白、果膠、牛乳聚糖，有助于保護胃壁、促進腸胃蠕動，加快消化，適合食欲不振的人群食用。
2.美容養顏。
秋葵中富含維生素C和可溶性纖維，能夠改善膚質，抑制黑色素生成，對皮膚具有一定的保養作用。
3.保護腎臟。
秋葵的黏液中含有少量的物質，能夠補虛益腎，對前列腺、腎虛等疾病具有一定的防治作用。
4.補充體力。
秋葵中含有蛋白質、碳水化合物以及多種維生素和礦物質，可以為身體補充營養，恢復體力，緩解疲勞。
在人們的日常生活中，有一些人對于飲食方面總是有著一個很大的爭議。雖然秋葵對人的營養價值很高，但是也有一些人覺得不適合吃，以上就是為大家介紹的吃秋葵為什么會中毒。