秋葵原產于非洲，近些年來才慢慢被國內所熟知，因其營養豐富，在各個家庭的餐桌上出現的頻率也越來越高，但是秋葵是生吃好還是熟吃好呢？
秋葵生吃好還是熟吃好
各有優缺點。
生吃
生吃對于秋葵營養成分的保留是大的，人體能夠吸收利用的營養物質也會更多，對于脆嫩的秋葵來說建議生吃。但是生吃雖然營養價值高，但是吃法有一些單調，而且口感有一些咸涎，具有一定的黏性，并不是所有人群都能接受。
熟吃
稍老一些的秋葵不建議生吃，雖然秋葵在煮熟的過程中營養成分難免會有所流失，但是卻可以選擇更加多樣的烹飪方式比如爆炒、煮湯、涼拌、腌制等，做出來的秋葵口感也會更好，更適合大部分人群食用。
秋葵半生不熟能吃嗎
視情況而定。
如果確定秋葵在煮之前已經將表面附有的絨毛清洗干凈了，那么即便是半生不熟的秋葵，少量食用一般對身體也不會產生很大的影響。
如果秋葵在煮之前沒有將絨毛清洗干凈，那么沒有煮熟的秋葵上的絨毛被人體食用后就會對胃腸道黏膜造成一定的刺激，體質虛弱或者是腸胃不好的人群就可能會出現腹疼、腹瀉等腸胃不適的癥狀。
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