粉絲吃起來口感爽滑，可以很好的促進消化，一般我們是把粉絲燒湯或是炒著吃，其實涼拌也是不錯的吃法，下面就來看看涼拌粉絲怎么做不粘不坨。
涼拌粉絲怎么做不粘不坨
食材：粉絲1-2卷、黃瓜半根或1根、醋2勺、香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜適量、香菜適量、生抽根據喜好添加。
步驟：
1、半鍋水燒開，粉絲放進去。
2、將粉絲放到鍋里面，煮5分鐘左右，一般來說粉絲煮5分鐘是不會面掉的。
3、將粉絲煮好之后撈出來，用冷水泡一下。
4、將粉絲切短一點，可以放在案板上面切，也可以在碗里面劃一下，這樣吃的時候更加方便夾。
5、將胡椒粉、醋、香油、鹽，生抽準備好。
6、將黃瓜切成絲，準備好大蔥、大蒜，香菜。
7、將是所有的配料和調料都放到盛粉絲的碗里面。
8、然用筷子快速攪拌，將所有食材都攪拌均勻，粉絲入味之后就可以食用了。
涼拌粉絲有什么營養
粉絲里面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質元素，具有很好的附味性，將它和其他的食材搭配在一起稍煮的時候，可以吸收湯汁內鮮美的味道，再加上粉絲本身吃起來就柔潤嫩滑，所以口感非常不錯，營養價值也是很高的。
吃粉絲有什么好處
1.粉絲中含有蛋白質、磷脂等，這些具有興奮神經、增進食欲的作用，可以為機體提供日常所必需的營養。
2.粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌并且降低小腸對膽固醇的吸收。
3.粉絲內還含有豐富的胰蛋白抑制劑，可以起到保護肝臟、減少蛋白分解的作用，從而可以有效保護腎臟。
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