說到涼面，大家都知道，很多人在夏季喜歡吃涼面，也喜歡自己做涼面，那么，涼面用什么油好？涼面什么時候放油？下面分享給大家！
涼面用什么油好
南方人一般都喜歡菜籽油，但是對于北方或者是靠近海邊的那西恩城市來講，他們是沒有菜籽油的，所以可以直接去超市買一些豆油或者是玉米油（一般用的比較少）。有些條件比較好的家庭，就可以直接撒上橄欖油也是可以的。
要是一些人上面的幾種油都不是很喜歡吃的話，那么也可以直接放香油，也就是我們俗稱的芝麻油。這種油放的人比較多，因為本身就帶有香味，而且那些賣涼皮的賣家，也都是用的這種油，所以你們吃起來會覺得他們做的真的還是蠻好吃的。
涼面什么時候放油
在制作涼面的時候放生油，熟油是在涼面煮好之后吃之前放。
煮熟的面條，配上胡蘿卜絲，豆芽，黃瓜絲，火腿腸，花生碎，辣椒醬油醋姜末等，清爽可口，消暑控熱，面條彈牙又筋道，吃起來，只能想到一個字，那就是爽！
經過以上內容介紹我們了解到涼面用什么油好以及涼面什么時候放油，喜歡做涼面的朋友可以看一下你用的油以及放油的時間是否正確！