新鮮的草莓雖然好吃，但存放時間較短，一般為了延長其保存時間，會做成草莓醬來吃，但不知道草莓和草莓醬哪個吃著更營養呢？下面就來具體分析下草莓和草莓醬的營養價值，趕緊來了解一下吧。
草莓和草莓醬哪個更營養
草莓更營養。 一方面新鮮的草莓中富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、鈣、磷、鐵等營養成分，其中維生素C就比草莓醬含量高很多；另一方面新鮮草莓含水量多，熱量低，而草莓醬加入了大量的白糖制作，其含糖量較高，人體攝入過多的糖對健康不利，因此草莓比草莓醬營養價值更高，另外市面上的草莓醬可能含有著色劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑等，長期食用會危害健康，不可多吃。
草莓做成草莓醬營養損失多少
并無具體數據。 草莓需要經過高溫煮后才能做成草莓醬，其中很多活性成分都會流失，如維生素C，其他營養元素流失較少，不過制成草莓醬的成品可以長期保存，吃起來比新鮮草莓更具風味，可涂抹在面包片等食物上調味食用，非常方便實用。
草莓醬的注意事項
（1）草莓醬含糖量較高，忌多吃，否則有增加肥胖、糖尿病等風險。
（2）草莓醬屬于高糖食物，對于糖尿病患者而言需忌吃，以免加重病情。
（3）痰濕內盛者忌吃草莓醬，因其糖分高，可增加內熱，加重痰多癥狀。
草莓醬含有維生素C、蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等飲用成分，食用具有美容養顏、明目養肝，促進生長發育、改善、補充能量的功效。以上就是給大家介紹的草莓和草莓醬哪個更營養相關問題。