鮑魚營養豐富，味甘鮮口，是一種很名貴的食材，但聞著這鮑魚腥味特別的重，如想要做成鮑魚粥來吃的話，不知道這鮑魚粥要怎么做才不腥呢？
鮑魚粥怎么做不腥
1、清理干凈去腥
鮑魚用小刀剔除殼，并將鮑魚腸部及雜物去除，可減輕大部分腥味，尤其是鮑魚肉的四周邊緣黑色膜，一定要徹底清洗干凈。然后再把肉取出，用鹽搓洗一下，這樣可以搓掉上面的黏液腥味。
2、加蔥姜、料酒去腥
把鮑魚收拾干凈，一定要用刷子刷干凈，然后切成小粒粒，放入碗里，再加入幾滴料酒，幾片蔥姜，腌一下，可去腥。
鮑魚粥鮑魚用焯水嗎
要焯水，這樣可以減輕腥味。 將鮑魚處理好后起鍋燒水，水開后將鮑魚焯一遍水，大約1分鐘左右，取出洗凈表面雜質，這樣可以去除鮑魚中的腥味。
鮑魚粥什么時間放鮑魚
米粥快做好時放入。 一般鮑魚粥放鮑魚的時間是快要做好的時候，因為鮑魚不能久煮，否則口感會變得老硬，建議在米粥快做好時放入，接著還可以放入其他肉類、蝦、青菜等材料。
小火鮑魚片入鍋以后，不可大火久煮，以免口感變老，入鍋后攪拌均勻，看到鮑魚片成型變色馬上改小火煨煮，這種慢火久燉的方法，能熬煮出鮑魚的營養，提升食用療效。以上就是給大家介紹的鮑魚粥怎么做不腥相關問題。