白蘿卜去皮還有營養嗎

白蘿卜是生活中很常見的一種蔬菜，熟吃生吃都是可以的，而且白蘿卜的營養豐富，味道辛辣甘甜，受到不少人的喜歡，但是有的人不喜歡吃白蘿卜皮，那么白蘿卜去皮還有營養嗎？

白蘿卜去皮還有營養嗎

白蘿卜去皮還有營養。 白蘿卜中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鎂以及芥子油等營養成分，是一種營養非常豐富的塊莖蔬菜，只是說白蘿卜皮中的鈣元素含量非常豐富，去皮食用白蘿卜會大大降低鈣元素的含量，造成一定的營養流失。

吃白蘿卜要不要去皮

吃白蘿卜不要去皮。 白蘿卜不僅蘿卜肉的營養物質豐富，而且白蘿卜皮中也含有一定量的營養成分，尤其是鈣元素的含量特別高，白蘿卜中98%的鈣元素都在皮中，所以吃白蘿卜不要去皮，帶皮一起食用是的。

吃白蘿卜皮有什么好處

保肝明目

白蘿卜皮含有大量的維生素A，維生素A在體內有一定的補肝明目的作用，所以吃白蘿卜皮對身體是有好處的。

潤腸通便

白蘿卜皮含有植物纖維，這種物質吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，可加強腸道的蠕動，有一定的潤腸通便作用。

白蘿卜中含有豐富的維生素C，直接生吃可以有效的吸收白蘿卜中的營養成分，使白蘿卜的營養價值化，而且白蘿卜甘甜可口，生吃起來又脆又嫩。以上就是給大家介紹的白蘿卜去皮還有營養嗎相關問題。