金針菇發黃十足十足正常現象嗎？買的金針菇變黃了是什么原因？金針菇發黃還能吃嗎？金針菇怎么保存不發黃？
金針菇發黃還能吃嗎
可以食用。 金針菇本身的顏色是偏乳白色，可能放了幾天后顏色會偏向于黃色，只要金針菇沒有爛沒有長霉也沒有其他的異味都是可以吃的，而且就算你發現金針菇好像變大了也是沒事的，菌類本身就適合溫度較低的環境生長，它的根上還有它自身生長所需要的營養物質，所以金針菇就算是在不冰箱中也是可以生長的，如果遇到這樣的情況，也是可以吃的。
金針菇為什么會發黃
金針菇放置時間過多就會發黃，因為金針菇細胞破碎產生葉黃素，這代表金針菇開始枯萎，營養成分開始流失，而且口感變得不好，但是不會產生有毒物質，可以食用。
金針菇發黃吃好嗎
營養會降低。 當然像這種食物吃新鮮的是的，金針菇發黃說明它的營養成分在慢慢流逝，營養價值也當然沒有新鮮的金針菇高了，而且很可能口感也變差了很多，但是這樣的金針菇不會產生有毒物質，吃之前是弄熟之后使用，以免有殘留。所以金針菇不要放太久，是吃多少賣多少。
如果買回來的是散裝金針菇，應該把金針菇先放在紙巾上吸掉多余水分，然后用保鮮膜包裹后放入拉鏈袋密封、冷藏保存。以上就是給大家介紹的金針菇發黃還能吃嗎相關問題。