金針菇搭配什么菜好吃

金針菇是我們生活中很多人都喜歡吃的食物，它不僅吃法多樣，而且營養(yǎng)豐富，吃了對身體有非常多的好處。那么金針菇搭配什么菜好吃呢？

金針菇搭配什么菜好吃

金針菇西藍花

原料：金針菇250克，西藍花400克，花生油、味精、鹽、淀粉、料酒各適量。

做法：

1、金針菇去蒂洗凈，西藍花去掉根、莖、葉，摘成小朵，洗凈，下沸水鍋煮過。

2、鍋中加油燒熱，加雞湯，再加鹽和味精調(diào)好味，放入西藍花燒入味，用水淀粉勾好芡，出鍋裝在盤中央。

3、鍋中加入雞湯、料酒、鹽和味精調(diào)好味，倒入金針菇，燒開入味，加水淀粉勾芡，再加少許熟油，出鍋澆在西藍花頂上即可。

功效：具有養(yǎng)顏美容、益智補腦的功效。

金針菇炒雞蛋

原料：金針菇500克，雞蛋3個，鹽、蒜、蔥即可。

做法：

1、金針菇稍微切去點老根，洗凈瀝干水，然后對半切一下。

2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。油鍋燒熱，倒入蛋液。

3、小火慢煎到蛋液底部凝固。

4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。

5、再起油鍋，下蔥花、蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。

6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點醬油、鹽，炒勻，加點蔥花起鍋即可。

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