榛子是“四大堅(jiān)果之首”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，有“堅(jiān)果”的美稱，榛子是人們食用歷史為悠久的堅(jiān)果，味道香美，十分受歡迎，但是有時(shí)候吃榛子是苦的，這是怎么回事？榛子和杏仁一樣有苦的嗎？
榛子苦味就是變質(zhì)
吃榛子時(shí)如果吃到苦味榛子說明你吃的這榛子是變質(zhì)了的，不是被蟲咬過就是受潮霉變了，者中榛子是不能食用的，榛子需要很好的保存，不適當(dāng)?shù)谋４骈蛔雍苋菀资艹眽牡簟?/p>
榛子的味道
榛子富含脂肪，因此，食用時(shí)給人一種酥香可口的感覺，果仁香，有微微的甜味，榛子和其他堅(jiān)果一樣也含有大量的蛋白質(zhì)，因此，食用榛子生榛子會(huì)有一種脆脆的感覺，并且香味綿綿不絕，令人食欲大開。
榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榛子與核桃、杏仁、腰果并列稱為世界四大堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比比其他零食高。榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、維生素E等營(yíng)養(yǎng)素。值得一提的是，榛子中含有人體所需的8種氨基酸，并且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于核桃。此外，它含有的各種微量元素如鈣、鐵、磷含量比其他堅(jiān)果也高得多。
榛子含有維生素E，而且含量較高，達(dá)到了36%，能延緩衰老，防治血管硬化，潤(rùn)澤肌膚。以上就是給大家介紹的榛子為什么苦相關(guān)問題。