蘿卜干有什么功效

蘿卜干，平凡不起眼的配菜，你對它的認識，是否只有用來送粥的腌蘿卜，那么，蘿卜干有什么功效？

蘿卜干有什么功效

蘿卜干能降血脂、、、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。近年來科學家還發現它含膽堿物質，有利于，它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促進人體對營養物質的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉。

蘿卜的功效有什么

1.中醫認為，蘿卜性平微寒，具有清熱、健胃消食、化痰止咳、順氣、生津止渴等作用。現代研究證明，蘿卜中含有的糖化酵素和芥子油成分對人體消化功能大有裨益。

2.蘿卜子也為常用中藥，且具有良好的降壓作用。蘿卜纓，能消食，煎湯含漱可咽喉疼痛。長在地里的隔年老蘿卜，利水消腫作用更，對胸膈飽悶、水腫和痢疾等癥有很好的療效。

3.各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服，如果有浮腫，可用蘿卜煎湯服用，早晚喝對濕氣引起的浮腫很有效果。

4.蘿卜是我國古老的蔬菜之一，古時候稱為仙人骨，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消極化痰的功效。

5.如果身體有跌打損傷、淤血腫痛的情況，可以用生蘿卜搗碎敷，有消淤散腫、止痛的作用。

6.白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維可以促進腸胃的蠕動，，起到的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

蘿卜干和蘿卜的區別有什么

前者是后者脫水以后變成的，蘿卜干含水量小，蘿卜的含水量大，蘿卜干比較耐嚼。蘿卜則是脆脆的。

蘿卜干不能和什么一起吃

1、白蘿卜+何首烏：身體不適。

2、白蘿卜+胡蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。

3、白蘿卜+豬腰：影響消化。

4、白蘿卜+藕：生食寒性較大。

5、白蘿卜+菠蘿：身體不適。

6、白蘿卜+銀耳：易患皮炎。

7、白蘿卜+木耳：引發皮炎。

8、白蘿卜+絲瓜：傷元氣。

雖然老蘿卜干有很多益處，但因為老蘿卜干用鹽腌制多年，有一定程度的咸味，故在烹調時份量不宜太多，以免太咸造成腎臟的負擔。以上就是為大家介紹的蘿卜干有什么功效。