薄薄的皮包裹著滿滿一包餡，咬一口，餡就流出來了，量足，新鮮！那么，湯圓放冰箱開裂還能吃嗎？
湯圓放冰箱開裂還能吃嗎
如無異味變質的情況下能吃。
湯圓放在冰箱冷凍層如果發生開裂的情況，可能是溫度太低，導致湯圓凍裂了，或是湯圓曾經解凍過，在溶解過程中有開裂的現象，然后再次冷凍也是裂開的湯圓，上述這兩種情況出現的開裂湯圓，只要聞著湯圓沒有異味，表面無發霉，還在食用保質期內的，是可以繼續食用的。
速凍湯圓裂開了怎么辦
包裹一層糯米粉再煮。
從冰箱里拿出來的速凍湯圓，如果是裂開的，不能立馬下鍋，否則煮出來的湯圓，里面的餡會全部到湯汁里，看起來稠稠糊糊一鍋，非常影響食物美觀和口感，建議準備適量糯米粉，然后加入少量的溫開水，混合攪拌成軟硬適中的面團，然后取少量面團搓成圓球狀，再壓成湯圓皮的樣子，包裹補上湯圓裂開的口子，再下鍋煮就是新的完整的湯圓了。
速凍湯圓的保存方法
1、存放溫度 置于冰箱零下18度的冷凍層保存為宜，不可放入冰箱冷藏室保存，否則會很快結成一團，甚至腐壞變質。
2、存放時間 如期間一直溫度在零下18度的情況下，可參考包裝上的保質期為準，若是存放期間有解凍后再冷凍的現象，則要根據湯圓的有無變質決定，通常存放時間會大大縮短；若是開封后的湯圓，建議在3天左右食用完畢。
冷凍湯圓怎么煮不爛
冷凍的湯圓除了容易凍裂之外，在煮的過程中很多人也容易煮爛，其實只要注意以下幾點煮湯圓的技巧，就能煮出完好的湯圓了。
1、取出放在冷凍層包裝好的湯圓，放在常溫下5—10分鐘。
2、然后在水快要燒開但還未沸騰的情況下，放入湯圓，避免高溫下，湯圓受到冷熱刺激導致開爛。
3、等水開后，加入適量冷穗，再轉為中小火繼續煮湯圓5分鐘左右，期間要時不時的用小湯勺攪動輕輕攪動一下湯圓，避免粘鍋，但不可過度用力，否則很容易把湯圓攪爛。
4、待看到湯圓浮在水面上時，則說明湯圓煮好了，可以開吃。
正月十五，少不了做做湯圓，喜歡湯圓的朋友有福啦，家家戶戶做湯圓，以上就是為大家介紹的湯圓放冰箱開裂還能吃嗎，