毛豆，大家都知道，毛豆是很多人喜歡吃的一種豆子，大家經常在外面買水煮毛豆，其實，大家自己煮毛豆，那么，毛豆怎么煮？下面介紹給大家煮毛豆的做法。
毛豆怎么煮
1、材料要齊全
想煮出美味好吃的毛豆，材料一定要準備齊全，除了要準備新鮮的毛豆以外，還要準備適量的姜片和干辣椒以及香葉、八角、花椒等香料，再準備適量的食用鹽。
2、毛豆的處理
想讓煮好的毛豆入味，必須把準備好的毛豆提前除理一下，除了要用清水把洗凈以外，還要用剪刀把它的兩端去掉，再用手把它表面的絨毛去掉。
3、煮制方法
毛豆處理好以后，在鍋中放清水，然后把準備好的生姜與辣椒以及其他香料全部放入鍋中，加熱燒開，再煮五分鐘，等聞到香味以后再把處理好的毛豆放到鍋中，加入食用鹽，這時不能蓋鍋蓋，煮制十分鐘左右，關火取出降溫以后就能食用。
煮毛豆的注意事項
想讓煮出的毛豆口感好，入味而且顏色好看，一定要注意不能用鐵鍋煮毛豆，而且要讓毛豆在水開以后入鍋，并開不能蓋鍋蓋，不然鐵鍋中含有的鐵會發生氧化反應，會讓毛豆的顏色變差，再就是煮毛豆時，時間不能過長，不然煮出的毛豆口感過軟，會讓它失去原有的豆香氣。
毛豆怎么煮？通過以上內容我們了解到煮毛豆的做法，在家里自己可以嘗試煮毛豆，讓自己不再買水煮毛豆，而是吃自己煮的毛豆！