鴿子蛋營養價值豐富，味道很是鮮美，因此想問下鴿子蛋怎么煮？鴿子蛋煮多久才能熟？
鴿子蛋怎么煮
涼水下鍋煮。 煮鴿子蛋之前需要將鴿子蛋清洗干凈，去除鴿子蛋上的污垢，接著在鍋中倒入適量的涼水，輕輕放入鴿子蛋，大火煮開，等水沸騰，再用小火煮3分鐘，關火后再浸泡幾分鐘，這樣有利于鴿子蛋熟透，煮出來的鴿子蛋蛋清比較嫩，蛋黃也容易凝固。
鴿子蛋煮多久才能熟
10-15分鐘能熟。 鴿子蛋雖然個頭較小，但是相對其他蛋類來說比較難煮熟，煮制的時間也長些，建議煮熟之后再浸泡5-6分鐘，這樣可以利于鴿子蛋完全熟透，因此加上鴿子蛋煮熟的時間，一般需要10-15分鐘左右。
鴿子蛋煮好是什么樣
蛋白是白色或半透明的。 將鴿子蛋煮熟之后，其中蛋白的顏色有些是白色的，有些又會呈半透明的狀態，這取決于鴿子蛋的煮制時間，一般情況下，水煮時間長些的鴿子蛋普遍是白色，有時隱約能看到黃色的蛋黃，而水煮時間短些的鴿子蛋，蛋白顏色可能是半透明的，這樣的鴿子蛋是煮熟的只是并不會很是熟透。
將鴿子蛋煮熟之后撈出，迅速放進裝有冷水的盆中，浸泡5-10分鐘。利用熱脹冷縮的原理，很容易就將鴿子蛋剝開，輕輕壓碎蛋殼一撕就掉了。以上就是給大家介紹的鴿子蛋怎么煮，鴿子蛋煮多久才能熟相關問題。