豆腐干是豆腐加工而成的食品，含有豐富的蛋白質成分，日常生活中可以經常食用。但是，豆腐干發粘還能吃嗎？豆腐干發粘怎么處理？
豆腐干是什么
豆腐干（俗稱：豆干、干子）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干是佐酒下飯的食品之一，也便于旅途攜帶和食用。豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品。
豆腐干發粘還能吃嗎
正在發酵成豆腐乳的過程，按道理洗干凈是能吃的，屬于豆腐干變質了是不能食用的，需要扔掉，豆腐干可以增加營養補充維生素補充蛋白質，但是要注意個人衛生注意飲食衛生，避免不良刺激。
豆腐干為什么容易發粘
豆制品的制作原料是大豆，含有營養豐富的植物蛋白，非常有利于的生長。當外界條件（溫度、濕度）適當時，會快速大量繁殖，導致豆制品腐敗、發粘。豆制品要及時食用，盡量不存放——即做（買）即食。存放要低溫，常高溫。若發粘變質了，就不要食用了。
豆腐干發粘怎么處理
如要防止豆腐干發粘可浸在淡鹽水中，置于冰箱里可保持較長的時間不壞。那個東西也有保持期的,如果過了保持期再吃就是自討苦吃。把豆腐沖一下，放在水里。水要沒過豆腐，然后加點鹽，放在陰涼的地方。常溫就可以~~只要水的顏色或者味道變了點，就換鹽水。保存時間會長的！
豆腐干是一種味道很好的食物，所以我很喜歡吃，經常會買一些香干回家吃，以上就是為大家介紹的豆腐干發粘還能吃嗎，豆腐干發粘怎么處理。