竹筒粽子和普通粽子哪個好，竹筒粽子更有營養嗎

竹筒粽子是少數民族的一種特有包法，用料上與常見的粽子大同小異，也以糯米或其他香米谷物為主再添加其他自己喜歡的配料，不同的就是竹筒粽子是用竹筒裝的，那么在營養上竹筒粽子和普通粽子有什么區別？竹筒粽子和普通粽子哪個好？竹筒粽子更有營養嗎？

竹筒粽子和普通粽子哪個好

竹筒粽子和普通粽子的區別就在于外面的容器一個是竹子一個是粽葉，營養上并無太多區別，竹筒粽子如果選用新鮮的竹子會有一些竹子的清香。

竹筒粽子選竹節（竹子為一年的新竹，超過兩年的就不要考慮了，新竹水分多耐燒，燒出來的糯米飯也香些）長度不要超過25厘米、直徑6厘米左右的竹子，兩頭留長5厘米鋸成單節，再在一頭鉆一小孔。（長度不要超過25厘米是考慮受熱面積，兩頭留長5厘米是便于裝米，便于燒竹筒時中間有足夠的受熱面積；小孔的大小，根據你裝米的耐性而定，可大可小，一節長25厘米、直徑6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分鐘左右的時間裝米，裝好米后能用蘋果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬幣那么大也可。

竹筒粽子更有營養嗎

竹筒粽的營養與普通粽子相當，口感上也因人而異，有些人喜歡竹筒粽子一些有些人就比較習慣吃普通粽子。

吃粽子呢不管是普通粽子還是竹筒粽子都要注意以下幾點：

1.粽子蒸熟或煮熟后，性溫滯氣，并釋放出一種膠性物質，進食后會增加消化酶負荷，加重胃腸負擔，故患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者禁食或少食。老年人、兒童及消化功能較弱者更應慎食。患有糖尿病、膽結石、消化性潰瘍等慢性疾病以及腸胃消化功能較差的人不宜多吃，以免引起腸胃不適，出現肚腹脹悶、等癥狀。

2.糯米很不容易消化，且粽子本身已很油膩，因此食用粽子時搭配其他一些食物。此外，包粽子時宜用部分雜糧米替代糯米，增加纖維素、維生素、礦物質；餡料宜減量使用，不要用油炒。

3.吃粽子時應細嚼慢咽，以每餐1個為原則，不要超過2個。食后若出現腹脹不適，除了應增加運動量以促進腸胃蠕動，還要多搭配富有纖維質的蔬菜、水果來幫助消化，如四季豆、芒果、蓮霧、西瓜等。

4.吃粽子時，喝一碗清鮮味美的湯，如冬瓜湯、竹筍湯、絲瓜湯等，之后在搭配一些口感清爽的菜品，如松菇蘆筍、涼拌苦瓜、香菇炒油菜等，以減輕腸胃壓力，避免。吃完粽子后，可以喝一杯清茶。有些粽子，比如肉粽，比較油膩，吃完后慢慢品一杯清茶可以降低油膩感，有利于身體健康。

竹筒粽子怎么做

主料：

糯米400克輔料：臘肉50克、竹筍30克、竹蓀30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡蘿卜50克調味料：生抽8克、老抽5克、蠔油5克、白糖2克、鹽3克、香油8克

做法：

1、糯米淘洗干凈，加水剛剛沒過，浸泡4小時以上

2、瀝干水，加入所有調味料和各種切成小丁的輔料，拌勻，可以冷藏過夜，更好入味

3、竹筒用刀劈開

4、每個竹筒都不一樣的，注意看好配對，每一對用棉線扎緊下端

5、將泡好的材料用小勺裝入竹筒，注意輕敲竹筒，讓米粒緊實，直到完全裝滿

6、用粽葉包住竹筒開口，棉線扎緊

7、竹筒放入放好水的高壓鍋中

8、高壓鍋上汽壓閥后30分鐘就好

粽子對于很多人來說并不陌生，而粽子也分為很多種類型，竹筒粽子十分常見，主要材料是由糯米所制作而成，以上就是為大家介紹的竹筒粽子和普通粽子哪個好，竹筒粽子更有營養嗎。