粽子糯米要泡多久，粽子的糯米怎么泡

粽子里面的米是什么米呢，是糯米嗎，吃起來黏黏的肯定是糯米啦，那么粽子糯米要泡多久，粽子的糯米怎么泡？

粽子糯米要泡多久

泡12個小時的糯米口感，10個小時的上佳，8小時的尚可，低于8小時的糯米就要靠熬制的火候了，熬制的時間長其實也是一樣的。

生粽子怎么煮

一般的鍋子鍋刷洗干凈，把包好的粽子一個一個地碼放到鍋里，再倒入足量的水。在碼放的粽子上邊放上一些重物壓住，以免粽子在煮的時候飄起來，這樣就可以放心地開火煮粽子了，先武火煮開，再文火慢煮。高壓鍋同樣是將粽子整齊碼放于鍋內，加入足量的水后稍加重物壓住，高壓鍋煮粽子用重物壓住不僅可避免粽子在煮的時候飄起來，還可以防止粽子跑米。但是在壓粽子時要高壓鍋限壓閥排氣暢通無阻。大火煮至限壓閥開始排氣后轉回小火，繼續煮30分鐘即可。

吃粽子的禁忌

1、忌未熟先吃包粽時，我們不要將粽包得太大，否則便難以將它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然對健康有損。

2、忌保存太久已包好的粽比較好盡快吃掉，不宜保存太久，多只保存3-4日，吃時亦要再次加熱。此外，保存粽的地方亦要清潔衛生，比較好放于陰涼透風的地方。

3、忌大量進食粽由糯米造成，但糯米卻不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦較差，所以吃粽時必需有克制。并且盡量趁熱吃，以免冷卻后更難消化。

4、空腹不宜吃粽子如空腹吃粽子，糯米就會在胃里停留很長的，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復發。不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子

5、不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以比較好取出來后，加熱變軟后再吃

6、吃粽子時不宜喝冷飲吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更輕易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。

7、睡前兩小時別吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時別吃粽子。

冷凍粽子有蒸多久

速凍粽子一般都是已經煮熟了的，只要加熱即可。

1、熟粽子市面上看到的包裝粽子都是已經做熟了的，這樣的粽子解凍后可以直接加熱食用，加熱的方法可以用水煮、微波爐加熱、蒸鍋加熱，徹底熱透即可。

2、生粽子而如果是自制的生粽子則要加熱5個小時以上，粽子徹底煮熟后再食用。

包粽子的糯米要提前泡才行，這樣包出來的粽子才好吃。以上就是為大家介紹的粽子糯米要泡多久，粽子的糯米怎么泡。