百香果是一種在市面上較為常見的水果之一，外表看著并不出眾，外殼也非常的堅硬，在夏天是百香果的盛產(chǎn)之時，那么百香果的保存方式，百香果如何挑選？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
百香果的保存方式
1.室溫保存
新鮮百香果的保存方式不難，買回家放在陰涼通風處約能存放1周左右，這段期間表皮會慢慢開始變皺，甜度也會略為提升，因此不喜歡太酸的人可以把百香果多放2～3天，待表皮出現(xiàn)微微的皺折再食用。但要注意百香果不宜在常溫放超過7天，否則外皮會開始枯味，造成水分流失、風味不佳，甚至產(chǎn)生霉菌和果肉發(fā)酵的狀況，千萬別放到忘記啰！冷藏保存也不要超過一周，趁新鮮吃。
2.冷凍保存
把挖出的百香果果肉盛裝到制冰盒中，就是一顆顆百香果汁冰塊，隨時都能取都食用，加入其他果汁或蜂蜜水中，就是新鮮好喝的百香果飲品。也可以直接攪打成百香冰沙，比起市售飲品更真材實料，天然又健康！除了制成冰塊，也可以直接把果汁裝入瓶罐中冷凍，食用時再放到冷藏式退冰，是保存大量百香果的另一個好方法，久可以保存長達1年。
百香果如何挑選
1.殿重量
挑選許多水果時，都能用重量來衡量。比較兩顆體型相似的百香果，重量越重的那一個內部會含有比較飽滿的果汁和果肉。
2.聽聲音
搖一搖百香果，如果有明顯的「水聲」，代表里頭的內膜已經(jīng)破掉、果肉分離，這樣的百香果口感比較不好，味道也會比較酸喔！
百香果的料理方式
圓滾滾的百香果怎么切？若是直接剖半非常容易讓果汁四溢，建議的切法是只切上方1/4處，直接用湯匙挖出果肉，不但不沾手，也不用另外準備容器盛裝。
對半切的百香果很容易讓汁液四溢喔～
1.冰飲、甜點
除了常見的飲用果汁、搭配優(yōu)格食用外，百香果還能作成冰淇淋、煮成果醬，東南亞的冰品摩摩喳喳也會使用新鮮百香果汁做成果凍，搭配椰奶食用。
2.涼拌、腌漬、醬料
百香果非常適合用來搭配涼拌小菜，例如青木瓜、蓮藕片、小黃瓜、冬瓜和南瓜等食材和它都很搭！部分有澀味的蔬果汆燙后冰鎮(zhèn)，再淋上百香果調成的醬汁就完成，非常簡單，也很適合搭配干貝、鮮蝦等海鮮做成冷盤沙拉、開胃菜，夏日里來一口酸甜爽脆非常過癮。另外，酸甜的百香果亦是糖醋料理的絕妙調味料，下次試試用新鮮百香果入菜，吃得更天然健康！
以上就是百香果的保存方式，百香果如何挑選的全部內容啦！