在炎熱的夏季，除了西瓜深受歡迎，還有蓮蓬也深受廣大消費者的歡迎，蓮蓬的營養價值高，具有很好的功效與作用，那么，蓮蓬可以生吃嗎？下面小編來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
蓮蓬可以生吃嗎
營養醫師介紹蓮蓬是可以直接生吃的，剛采摘下來的蓮蓬清香、甜潤可口，然而，放上一晚后的蓮蓬則是不同，有些生澀難吃，
不過絕不能把天然的食品給浪費掉的，剝掉蓮蓬的外皮，放到鍋里清炒一下，又是一道味道鮮美的佳肴，當然要想吃上這道菜必須要選擇好季節。
當蓮蓬再老些的時候，還可以用水一煮，去皮糖拌或炒著當菜都是不錯的菜蔬。當蓮蓬真正成熟后，可以曬成干蓮子，這樣就可以煨湯，是滋補佳品，四季皆宜。
蓮蓬的功效與作用
新鮮蓮蓬吃到嘴里甜滋滋、涼絲絲的，有清心解熱的功效。夏季炎熱容易煩躁，剝開幾顆鮮嫩的青蓮蓬，在齒間細細品味，立刻神清氣爽、心曠神怡。
嫩綠的蓮蓬心，夾在蓮蓬中間。別看它不起眼，功效可不少。蓮蓬心可以、除心火。腦力工作者用蓮蓬心泡茶喝，可以健腦、增強記憶力、提高工作效率。
傳說乾隆每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡蓮蓬心茶，養心益智，調整元氣，清心火。
蓮房，是蓮蓬中包裹蓮蓬的部分，經常飲用其煮成的茶水可預防糖尿病。
蓮蓬可以生吃嗎？通過以上內容我們了解到蓮蓬可以生吃，剛采摘下來的蓮蓬清香、甜潤可口，在炎熱的夏天，大家可以吃蓮蓬。