酸奶大家都知道，酸奶是一種老少皆宜的乳制品，也是我們大家都非常喜歡喝的飲品，酸奶是由純牛奶發(fā)酵制成的牛奶，那么，酸奶過(guò)期了還能喝嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
酸奶過(guò)期了還能喝嗎
酸奶過(guò)期了不能喝嗎。眾所周知，酸奶的制作過(guò)程就是發(fā)酵的過(guò)程，所以很多人就會(huì)認(rèn)為酸奶過(guò)期了只不過(guò)是發(fā)酵的更加嚴(yán)重而已，其實(shí)不然。可以肯定的是，過(guò)期的酸奶是不能食用的，這是因?yàn)椋?/p>
1、酸奶過(guò)期之后，其中的活菌數(shù)量及其活性都會(huì)降低，甚至?xí)耆劳觯瑥倪@個(gè)意義上講，酸奶調(diào)節(jié)腸道的功能已經(jīng)基本上消失殆盡了。
2、盡管酸奶中的鈣和蛋白質(zhì)不會(huì)因?yàn)樗崮踢^(guò)期而消失，但是食用過(guò)期食品會(huì)對(duì)人體的腸道健康產(chǎn)生不利影響。
3、酸奶制作過(guò)程中使用的是巴氏法，這種方法并不能起到完全的作用，酸奶一旦過(guò)期，就會(huì)導(dǎo)致有害快速滋生。所以過(guò)期的酸奶一旦飲用后，很容易導(dǎo)致腸道菌群紊亂，常見(jiàn)的后果是腹瀉，嚴(yán)重的話很可能會(huì)腸道中毒甚至威脅到生命。
喝了過(guò)期的酸奶怎么樣
1.酸奶是即買即飲，過(guò)期之后一般不能飲用，尤其是夏天，酸奶很容易變質(zhì)。一些瓷壇子裝酸奶的保質(zhì)期特別短，一般在2到5天左右，因?yàn)檫@樣的酸奶里面沒(méi)有添加防腐劑和劑。喝了這樣的過(guò)期酸奶，身體差一點(diǎn)的人都會(huì)有現(xiàn)象。
2.如果是塑料包裝和紙質(zhì)包裝的酸奶，其中含有一定數(shù)量的呃防腐劑和添加劑，保質(zhì)期相對(duì)來(lái)說(shuō)長(zhǎng)一點(diǎn)，過(guò)期半個(gè)月內(nèi)，一般都可以飲用。
3.對(duì)于一些特殊人群，如孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期婦女，過(guò)期酸奶是不能喝，此外，4歲以下的嬰幼兒，更加不能喝過(guò)期的酸奶，容易導(dǎo)致痢疾和腸炎。
過(guò)期酸奶的用途
1.過(guò)期酸奶可以做面膜、泡腳、護(hù)發(fā)，有利于滋潤(rùn)皮膚，滋潤(rùn)秀發(fā)。
2.過(guò)期酸奶可以發(fā)面，做的饅頭松軟又好吃。
3.過(guò)期酸奶可以擦拭皮鞋和地板，不僅會(huì)讓皮鞋和地板的表面光潔如新，還能防止表面干裂。除了地板和皮鞋之外，皮質(zhì)家具也可以用過(guò)期酸奶來(lái)清潔。
4.過(guò)期酸奶能有效除掉衣服上的墨跡。
5.過(guò)期酸奶用作花肥，為了防止酸腐的味道擴(kuò)散，可以把酸奶埋在土地。
酸奶過(guò)期了還能喝嗎？通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到酸奶過(guò)期了不能喝，所以，在日常生活中，不要喝過(guò)期的酸奶，即買即飲。