每當過年的時候，家家戶戶都會準備多種多樣的美食，每一道美食都是美味的，都很好吃，那么，過年吃什么菜好？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
過年吃什么菜好
1、過年吃豬手好
“發財就手”在廣州人年夜飯的餐桌上必不可少，它實際上指的是發菜蠔豉燉豬手，而今發菜并不提倡吃，生菜的利用則更多一些。發菜或生菜，粵語中都有“發財”、“生財”之意。而“蠔豉”，有“好事”的諧音，“豬手”則意指“就手”，即得心應手。菜名和菜式一定要圖個吉利，廣州人對此甚為講究。過年吃什么菜好
2、過年吃鹵水鵝好
年三十下午祭祖，是潮州人過年習俗之一，而祭祖的菜肴中，鹵水鵝可謂重中之重。要知道，鹵味本身就是潮汕人的拿手好戲，過年也一定不能免。他們一般選用的是品種優良的獅子鵝，羽毛灰褐色或銀灰色，腹部羽毛白色。頭大而眼小，頭部頂端和兩側具有較大黑肉瘤，鵝的肉瘤可隨年齡而增大，形似獅頭，故稱獅頭鵝。一般的成年公鵝都有10-12公斤，分量十足。
3、過年吃鹽焗雞好
鹽焗雞，是久負盛名的客家菜肴，從古至今均深受海內外人士的喜愛，皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補功能。首創于廣東東江一帶。其外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。經常食用有涼血，滋腎通便、溫脾暖胃的功效。由于這些工藝和配料的完美結合，鹽鋦雞不僅口味獨特，而且營養豐富，令人贊口不絕，入齒難忘。過年吃什么菜好
4、過年吃剁椒魚頭好
剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
5、過年吃蟹黃海參好
蔥燒海參北方名菜，從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁。是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺。
過年飲食的注意事項
1、過年飲食要清淡少油膩
過分“充足”的營養使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發病率明顯升高。節假日活動量比上班時要少，人們又常睡個“懶覺”，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。因此注意調整一下自己的飲食，應該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。
2、過年飲食蔬菜勝良藥
節日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥。然而，人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時，少沾些葷腥，多吃點蔬菜，便可解除身體危機。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防，而且能中和體內多余的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。
3、過年飲食水果不可少
節日飲食雜亂，更容易使人上火、，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、、潤腸功效，還能調節改善人體的代謝機能，預防各種疾病，增進身體健康。
過年吃什么菜好？通過小編的詳細介紹我們了解到過年吃什么菜好，其實，過年吃什么菜都是好的，大家可以在過年的大膽的吃，但是也要注意飲食的注意事項。