鯉魚魚肉的味道鮮美，并且肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)含量高的同時還不會長胖。可很多人對魚肉有抵觸就是因為魚肉的腥味。那么，鯉魚怎么去除腥味？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細介紹給大家鯉魚怎么去除腥味的相關(guān)內(nèi)容，僅供大家參考。
鯉魚怎么去除腥味
妙招1、用250克鹽溶于2500毫升水中，把活魚放在鹽水里，1小時后泥味即可消失；如是死魚，則將其放在鹽水中泡2小時，也可去掉泥味。
妙招2、魚腹兩側(cè)各有一條同細線一樣的白筋，去掉可以除腥味；抽筋時，應在魚的一邊靠鰓后處和離尾部約3厘米處各橫切一刀至脊骨，再用刀從尾向頭平拍，使鰓后刀口內(nèi)的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便可抽出白筋！
妙招3、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味哦。
妙招4、吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新！
鯉魚的食用方法
1.去腥的方法：用250克鹽溶于2500毫升水中，把活魚放在鹽水里，1小時后泥味即可消失；如是死魚，則將其放在鹽水中泡2小時，也可去掉泥味。
魚腹兩側(cè)各有一條同細線一樣的白筋，去掉可以除腥味；抽筋時，應在魚的一邊靠鰓后處和離尾部約3厘米處各橫切一刀至脊骨，再用刀從尾向頭平拍，使鰓后刀口內(nèi)的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便可抽出白筋。
2.切魚的方法：魚的肉質(zhì)細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，順著魚刺，切起來更干凈利落；魚的表皮有一層黏液非�；�，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
3.洗魚的方法：將魚泡入冷水內(nèi)，加入兩湯匙醋，過兩個小時后再去磷，則很容易刮凈；如果魚比較臟，可用淘米水擦洗，不但可以洗凈魚，而且手也不至于太腥；加工魚時，萬一不小心弄破了苦膽，可快速在有苦膽的地方放上小蘇打，或者撒點酒，然后用清水洗凈，就可；魚身上都有黏液，黏液易沾上污物；洗魚時，用細鹽將魚身擼一遍，然后用清水沖一下，就能將魚洗得很干凈。
4.鯉魚膽汁有毒，吞食生、熟魚膽都會中毒，引起胃腸癥狀、肝腎功能衰竭、腦水腫、中毒性休克，嚴重者可致死亡。
鯉魚怎么去除腥味？通過以上內(nèi)容我們了解到鯉魚去除腥味的方法，按照小編介紹的方法以上能清楚鯉魚身上的腥味，大家可以嘗一下。