說起荷蘭豆，相信大家都不陌生，荷蘭豆的維生素A、C含量很高，吃荷蘭豆對身體有很多好處，那么，荷蘭豆可以生吃嗎？下面火爆食品飲料招商網來給大家做出詳細介紹。
荷蘭豆可以生吃嗎
荷蘭豆是不可以生吃的，必須完全煮熟才能吃。
荷蘭豆其實也是一種豌豆，它屬于扁豌豆中的軟莢豌豆，是一種以食用嫩莢為主的豌豆類蔬菜。荷蘭豆中有一種稱為皂甙（也有稱為皂素）的天然有毒物質，加工不當可引發食物中毒。荷蘭豆中毒潛伏期短，一般為2至4小時，中毒者會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等癥狀，經及時大多數病人在24小時內即可恢復健康，無死亡。
荷蘭豆的功效與作用
1.提高機體
提高機體的抗病能力和康復能力。
2.
防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預癥的發生。
3.
具有，增強新陳代謝的功效。
4.利腸通便
可以促進胃腸蠕動，防止，益脾和胃，生津止渴，起到清腸的作用。
荷蘭豆可以生吃嗎？通過以上內容我們了解到荷蘭豆不可以生吃，生吃荷蘭豆是有毒的，所以，大家要必須完全煮熟才能吃。