吃黃鱔可補虛，強筋健骨、驅除風濕、調節血糖等。對于寶寶來說，吃黃鱔可以健脾胃、治小兒腹瀉等。那么黃鱔要怎么寶寶吃呢？下面火爆食品飲料招商網為大家介紹黃鱔的營養，以及黃鱔常見的做法。
黃鱔的營養價值
1、：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
2、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
3、養肝：可以促進肝氣循環，舒緩肝郁。
4、其他功效：具有補中、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、通絡等功效；傳統醫學認為，黃鱔為溫補強壯劑，適用內痔出血、氣虛脫肛、產后瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痹、口眼歪斜等癥。
黃鱔怎么做給寶寶吃
一 蒜苗炒鱔絲
鱔魚500克，蒜苗100克，四川豆瓣醬2湯匙，蔥絲、姜絲、蒜末共30克，紹酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽、味精各適量，花椒面少許，香油1茶匙。
1 買鱔魚時請賣家幫忙加工去骨；把鱔魚片揉搓洗凈，切成絲，加紹酒和少許鹽拌勻待用；將蒜苗洗凈切段。
2 炒鍋置中火上，放油100克左右，燒至六成熱，放入鱔魚絲煸炒片刻，加入豆瓣醬、姜絲、蒜末煸炒，油呈紅色時，放入蒜苗段炒出香味，放入醬油、香油、味精、蔥絲、少許花椒面炒勻，裝盤即可。
Dawnrain: 鱔魚一定要買鮮活的；此菜中蒜苗指的是青蒜，也可用芹菜炒制，不過得先焯一下。
二 蒜子燒鱔段
去骨鱔魚片400克，大蒜1頭，醬油、料酒、鹽、胡椒粉、雞粉適量，蔥姜共40克。
1、鱔魚切成3公分左右的段；大蒜剝皮后切成粗粒；蔥姜切片。
2、鍋中放油燒熱，下入鱔魚段、大蒜粒、蔥姜片煸炒，待其水分將干，發出“啪啪”的響聲時，烹入料酒、醬油，加水、鹽、胡椒粉、雞粉燒開。
3、用小火慢燒，待鱔魚燒軟，把汁收稠，即可出鍋。
Dawnrain: 鱔魚一定要用新鮮的，一定要等到發出“啪啪”聲時才加水，這樣鱔魚才會酥嫩。
總結：以上就是黃鱔怎么做給寶寶吃的全部內容，希望對大家有幫助。黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，這兩種東西是腦細胞不可缺少的營養，經常食用卵磷脂能提高記記憶力，促進大腦發育。另外它含有的一定鱔魚素能夠有效的降低血糖，并且脂肪含量又少，它含有的維A能保護視力，預防夜盲。