鮑魚是海鮮的一種，而且鮑魚的做法多種多樣，那么，鮑魚粥怎么做？下面火爆食品飲料招商網來介紹鮑魚粥的做法。
鮑魚粥的做法一
食材
嫩母雞肉250克，鮑魚罐頭1個，大米150克、淀粉、生抽、植物油、精鹽、蔥頭、香菜、白糖各適量。
做法
1、將雞肉洗凈切絲，加淀粉、生抽、植物油、白糖、精鹽混合拌勻；鮑魚切成細絲。
2、將大米洗凈，倒入鍋內，加適量水，用旺火煮開后改用小火，煮至米開花時加入雞塊，再開時下入鮑魚絲、香菜、蔥花拌勻即可食用。
鮑魚粥的做法二
食材
鮑魚肉80克，胡蘿卜60克，石決明60克，粳米50克，生姜、豬油、醬油、味精、精鹽各適量。
做法
1、把煮鍋刷洗干凈，加適量清水，置火上煮，將石決明洗一洗，打碎，放入鍋內同煮。
2、把胡蘿卜削去外皮，清水洗凈，切成小片；生姜洗一洗，切成細絲，待用。
3、將鮑魚肉用清水洗凈，切成小塊，待用。
4、把粳米去雜，清水洗凈，待煮鍋內水開后，將粳米放人，蓋上鍋蓋繼續煮。
5、米湯再次煮沸后，加入胡蘿卜、鮑魚肉片，轉用文火煮2小時，調入生姜絲、昔油、豬油、精鹽、味精拌勻，稍煮片刻即成，可隨量食用。
鮑魚粥的做法三
材料
鮑魚1/2個、姜片3片、蔥2支、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支
、米1/2杯、水4杯
腌料：
鹽1/4大匙、柴魚味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙
制作方法
（1）將鮑魚洗凈，放入清水中浸泡約1天后（可置于冷藏），再加入材料
（2）同煮，沸騰后改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天，取出鮑魚切薄片備用。
（3）洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
（4）將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
鮑魚粥做法四
材料：鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米，20克
調味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，鹽半大匙
做法
1.蝦米洗凈后泡軟，香菇洗凈并泡軟后再切絲，高麗菜切絲備用
2.鮑魚以鹽水洗凈后，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗后，剝去外殼和內臟，再切斜片備用
3.鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香后起鍋備用
4.取一湯鍋，放入白飯并加入水至淹蓋過飯后，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟
5.然后放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成
廚師叮嚀：
鮑魚清洗時，應以1：20比例的鹽水浸泡約15分鐘后取出，再以鹽水略微沖洗即可，絕不可用清水沖洗，以免影響肉質的口感。
鮑魚粥怎么做？經過小編的詳細介紹鮑魚粥的做法，大家是不是很想做鮑魚粥，大家可以按照以上的方法做出美味的鮑魚粥。