日前,質量協會、用戶委員會對國內軟飲料進行2012年滿意度調查顯示,消費者喜歡的飲料類型中,純凈水礦泉水、純果肉果汁飲料、茶飲料分列前三位,碳酸飲料進一步萎縮,而功能型飲料將成為行業主流。隨著消費觀念的更新,消費者的營養、健康、保健意識增強,更加關注飲料的功能性。
功能飲料是指通過調整飲料中營養素的成分和含量比例,在一定程序上調節人體功能的飲料,包括營養素飲料、運動飲料和其它特殊用途飲料三類。所謂營養素飲料是指人體日;顒铀璧臓I養成分;而運動飲料含有的電解能很好地平衡人體的體液;特殊用途飲料目前市場主流的主要就是能量飲料,主要作用為抗疲勞和補充能量。
1、多喝易造成營養不良
另外,功能飲料容易影響攝食和食物的消化吸收,造成營養不良,有的還含有咖啡因等刺激的成分即使是普通人長期飲用功能飲料也對健康不利,因為飲料中的糖分能抑制人體攝食中樞,容易造成脫水。
2、適合特殊人群
購買功能飲料要注意查看產品說明,它適合于特定人群,如一些功能飲料含有鈉元素,而鈉會增加肌體負擔,引起心臟負荷加大、血壓升高,患高血壓和心臟疾病的人應避免飲用。人在運動后,會損失一些像鉀、鈉、鈣、鎂等營養素,而運動飲料添加了鉀、鈉、鈣、鎂等,因此飲用運動飲料后,可以迅速補充人體所失的營養素,人體內的各種營養成分都是有一定比例的,都處在平衡狀態下,過多或過少都不行,因此,當您身體不缺乏某種營養素時,不屬于特殊人群,您可以不用購買這類飲料。
3、不能代替水
水是人體維持正常生理活動的重要營養素,除了它自身的營養素外,還起著溶化、吸收各種營養素、排出機體各種代謝廢物、參與體溫調節,降低累積在肌肉中的疲勞等作用。水是生命中的重要物質,必須多補充水分,功能性飲料是在水里加入了維生素、葡萄糖、礦物質、電解質、賴氨酸、有的還有咖啡因、牛磺酸等成分,這些成分有一定的抗疲勞和適量補充鈣、鉀、礦物質、電解質等作用。雖然功能性飲料里面有這么多種成分,但它始終不能代替粥、水果蔬菜中的營養,更不能代替水。
4、不宜睡前喝
由于一些功能性飲料的成分有其特殊性,比如:強調抗疲勞、提神醒腦的功能性飲料,消費者就不宜在睡覺前過多飲用,像一些含有咖啡因等刺激成分的功能性飲料。
5、混搭酒品風險高
不少功能性飲料還是雞尾酒愛好者的,用各類功能飲料混搭各類酒品做出美味好看的飲品,也是很多酒吧里的暢銷品。不過,因為功能飲料中可能含有咖啡因,這一做法可能會傷害心臟的健康。由于咖啡因有興奮作用,使得許多人在飲用這類飲料后誤以為自己不是很醉,因而過量飲用,等到酒精發揮作用時,身體可能承受不住。
加固因混搭酒精傷害的依舊是心臟。因為酒精很快被消化系統吸收,接著進入血液循環系統,影響胃腸、心臟、肝臟、腎臟、大腦和內分泌器官的功能,造成體內物質代謝的紊亂,其中受害嚴重的是大腦,形成大腦高度抑制。喝咖啡則會使大腦高度興奮,如果酒和咖啡同時飲用,就會使大腦從極度興奮轉入極度抑制,并刺激血管擴張,加快血液循環,極大地增加心血管的負擔。
6、不利于牙齒健康
運動型飲料可能會提高體能,但它們同時也危害牙齒健康,讓人失去美麗的笑容。運動飲料富含糖和酸,用于取代運動中流失的礦物質和水分,以提高運動員的體能。過去的研究顯示,很多運動飲料對牙齒的腐蝕性要超過可樂。它們的主要成分是檸檬酸和抗壞血酸,用以提高味道和阻止消費者一飲而盡,所有這些成分均不利于牙齒健康。