紅燒排骨的做法

紅燒排骨家庭中必須有的一道家常菜，此味菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅，色香味俱全。那么，紅燒排骨怎么做？下面小編來告訴大家紅燒排骨的做法。

紅燒排骨的做法

食材準備

排骨500克，蒜4瓣，料酒少許，冰糖一匙，生抽一匙，老抽適量，鹽適量，蔥少許，芝麻一小撮，料酒幾滴。

做法步驟

1、鍋中燒水，待開，放入洗凈的排骨，倒入少許料酒，除去血沫，撈出備用。

2、鍋中倒油爆香蒜跟八角，放入排骨快速翻炒炒干身了再加一點白糖去翻炒。

3、炒到金黃色滴樣子就放米酒盞一盞，就可以放鹽醬油翻炒均。

4、向鍋中倒入適量開水，放一小塊冰糖和蔥段大火煮開，然后改小火燉十分鐘。

5、撿出蔥段大火收汁，散上蔥花芝麻即可。

注意事項

1、這時候一定要放料酒，因為料酒是用來去腥的。