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      花果茶不宜煎煮過久 用瓷器沖泡

      發布時間:2015/12/21 瀏覽次數:1741 信息分類:飲食文化 編輯:小禹

      你這樣的年齡,適合喝什么樣的熱飲料?你的體質適合喝花茶還是喝果汁?關于熱飲料,你知道多少?

      熱飲料可分為6大類 不同人群要區別著喝

      福州市醫院副主任中醫師王婷婷表示,冬季熱飲與夏季飲料差別不大,只不過就是改變了從加冰塊變成是加熱水這一道工序。王婷婷根據個人的認識,將飲料歸為六大類。

      一是粉劑沖調熱飲,如奶茶、咖啡、果珍等各種沖調類熱飲;二是五谷雜糧飲料如豆類、小米、燕麥、花生、玉米、核桃、芝麻等;三是茶類熱飲,如紅茶、綠茶和植物蛋白飲料等;四是果汁,如蘋果汁、山楂汁、雜果汁等;五是花茶水果茶,如菊花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶、蘋果茶、梨子茶、山楂茶等;六是中藥材茶,如枸杞、桂圓、紅棗茶等。

      王婷婷說,冬天身子冷的時候,喝上一杯熱飲能讓人體的"內環境"變得更溫暖,喝熱飲的同時,水蒸氣也會進入口腔,滋潤上呼吸道,促進血液循環,增強白細胞對、病毒的吞噬能力,防止病菌入侵。熱飲進入人體后,還能溫暖各個器官,使全身感覺放松和舒適。不過,每一種熱飲適合的人群各異,得依年齡、疾病、體質等區別著喝。

      A粉劑沖調熱飲 奶茶會造成營養流失孕婦、兒童不宜飲用

      粉劑沖調飲料,奶茶、咖啡兩種飲料受多數人喜歡。

      王婷婷說,咖啡其實對于正常成人來講,還是比較健康的飲品。因為咖啡中含有的咖啡因,有刺激和肌肉的作用,可以振作精神、增強思考能力,恢復肌肉的疲勞;作用在心血管系統,可提高心臟功能,使血管舒張,促進血液循環;對于腸胃系統,它可以幫助消化,幫助脂肪的分解。

      喝黑咖啡可以。咖啡所含的抗氧化物質比茶多4倍,更能對抗心血管疾病,且咖啡本身也符合抗氧化物的原則,喝咖啡者罹患干眼癥的幾率,明顯比不喝咖啡者低。

      不過雖然咖啡對人體有好處但也不能多喝,12歲以下的兒童禁止飲用,成人每天以不超過2杯為宜,對于容易緊張焦慮的人,喝多了可能就是有害。例如在人緊張時喝了易興奮就會添亂;還會加劇高血壓、誘發骨質疏松;過量導致貧血,女性則月經失調。

      另外不宜空腹飲用,在用早餐及午餐后,因為這樣可以促進腸胃的蠕動,幫助消化,可以分解吃下去的高熱量、高脂食物,也不會像空腹喝咖啡那樣,對腸胃造成刺激。也不要在晚餐后喝咖啡,以免對睡眠造成影響。

      而對于奶茶,果珍等粉劑沖調熱飲,王婷婷認為,其主要成分為淀粉,可以適當補充能量,同樣達到暖身解渴的效果。但由于大部分奶茶的原料為果粉、珍珠、椰果、果汁、奶茶添加劑、牛奶香粉、龍眼蜂蜜、奶精、天然水果原粉等。

      而香精、香料等合成材料,其帶給人體的,大部分的僅僅是熱量,喝多了還會造成體內營養流失。而且溫度過高時還會讓塑料杯釋放二惡英,被人體吸收會干擾機體的內分泌,還是致癌的潛在因素,對身體健康的危害極大,即使再好喝,也不建議經常飲用,尤其孕婦和兒童。

      B花茶水果茶 花果茶不宜煎煮過久 用瓷器沖泡

      如今,喝花茶和水果茶成為一種新時尚,不少人會到藥店或者網上選購,且喜歡摻雜泡著喝,不僅胃暖暖的,味道也清新。不過,福州市中醫院中醫科主任醫師肖詔瑋說,各種花茶其性質有溫涼之差,因此只有適合相應體質的人喝對了,才能發揮其功效,否則適得其反。

      熱性體質者,如易上火、咽喉疼痛,適宜喝涼性花茶、水果茶;涼性體質者,如易腹瀉、脾胃虛,適宜選擇溫性茶;而溫性體質者,雖兩者都適合,但冬季一般不提倡喝涼性茶。

      而偏涼性的花茶、水果茶有梨茶、菊花茶、金銀花茶(具有清熱、疏散風

      熱的作用)、決明子(有很好的明目效果,喝多易引起腹瀉)等;偏溫性的花茶、水果茶有檸檬茶、玫瑰花茶(能夠調和肝脾,和胃)、茉莉花茶(可緩解胸腹脹痛,)。

      肖詔瑋建議大家,花茶水果茶不宜喝涼的,以免引起身體不適;含有葉類、花葉的茶飲不宜沖泡或煎煮過久,以免破壞其中的揮發油;用于沖泡的器具以陶瓷、不銹鋼為宜,鐵器或含鋁制品的少用。

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