近有新聞稱，科研人員在干尸胸部發(fā)現(xiàn)世界上古老奶酪，讓人不禁嘖嘖稱奇。下面讓小編為你詳解奶酪的具體做法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
奶酪，又名：乳酪，芝士，起司。奶酪是牛奶經(jīng)濃縮、發(fā)酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中“黃金”。 香蕉牛奶
奶酪的食療功效
味甘酸、性平；
具有補(bǔ)肺、潤(rùn)腸、養(yǎng)陰、止渴的功效；
治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等癥。
奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、 奶制品是食物補(bǔ)鈣的選擇，奶酪正是含鈣多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；
2、 奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美；
3、 奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治和腹瀉；兒童飲料
4、 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面；
5、 英國(guó)牙科醫(yī)生認(rèn)為，人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發(fā)生的作用。酒店飲料
食用奶酪的相關(guān)人群一般人群均可食用對(duì)于孕婦、中老年人及成長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年兒童來(lái)說(shuō)，奶酪是的補(bǔ)鈣食品之一。 粗糧飲料
與奶酪相克的食物
奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。