在許多大城市，本已琳瑯滿目的乳品貨架又多了新品種——各種進口或國產的奶酪。這奶酪是外國東西，許多媽咪自己都沒有吃過，往往會有這樣一個疑惑：聽說奶酪是營養價值特別高的一種食品，它到底好在哪里？大人能吃，寶貝能不能吃呢？
奶酪是營養豐富的食品，建議你在孩子1歲以后食用，因為奶酪中含有鹽的成分，容易加重孩子腎臟的負擔。奶酪含鈣豐富，是補鈣佳品，同時含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質，還含有乳酸菌，對人體有一定的保健作用。
奶酪的特點：
1.易消化吸收：奶酪中的蛋白質主要是酪蛋白，實際可消化率為97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。早餐牛奶
2.助成長：奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發育。
3.強骨骼：奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。
4.健腦力：奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5% 30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長發育所必需。乳脂中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發育有密切關系。
5.預防骨質疏松：多吃奶酪對于延遲骨質丟損的年齡很有幫助。 香蕉牛奶
西方的小孩從嬰兒期開始，就把奶酪作為一種很好的手拿食品。不過國內還沒有針對嬰兒的奶酪。
寶貝食用奶酪的2個原則
1. 不可過量
硬奶酪：對于1-3歲的寶貝來說，每天吃20-30克就可以了，可以提供150-200毫克的鈣，相當于每天需要量的1/3左右。這個量也就是半個雞蛋那么大。媽咪只要認真看看包裝上的說明，就會知道“一片”或者“一塊”究竟有多少克了。 核桃牛奶
軟奶酪：水分大的軟奶酪就可以多吃一些，每天50-100克。寶貝可以像喝酸奶一樣，容易接受它。如果寶貝表現出反感，或者有不消化的跡象，就要暫時停下來，或者換一種品種。
2. 注意脂肪含量
媽咪不妨在奶酪貨架上看一看，認真閱讀其中蛋白質和脂肪含量的信息。如果脂肪和能量的含量高一些，每次吃的數量就要少一些；反過來，就可以多一些。買回來之后，自己先嘗一嘗，再做成菜肴給寶貝品嘗。對于已經有些過胖的寶貝，就要選擇低脂肪的品種，而且不要縱容寶貝貪吃過多。黑芝麻核桃牛奶
科學吃奶酪 熱奶酪有助于消化
由于含有較多的飽和脂肪，奶酪熱著吃，以便寶貝消化。而且熱著吃香味濃郁，口感不油膩，容易獲得寶貝的認同。