烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實，烏梅茶可謂是夏季必備飲品之一，喝下去酸甜可人，往往讓人回味無窮。適當的喝烏梅茶對人們的身體健康有很大的好處，具有生津止渴、養陰和降低血糖等多種功效，那么大家知道烏梅茶的營養價值有哪些嗎？
烏梅茶的營養價值非常高，中醫認為烏梅性平味酸，歸肝、脾、肺、大腸經，藥食同源食物。烏梅茶中含有豐富的有機酸，如檸檬酸占50%、蘋果酸占20%，其酸味可刺激唾液分泌生津止渴，素有“望梅止渴”的典故。烏梅茶中含有豐富的氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、黃酮類物質、多種維生素和人體所需的多種微量元素，適當的喝烏梅茶可以幫助人們美容養顏、。另外，烏梅茶有保護肝臟、軟化血管、推遲血管硬化、防老抗衰功效，可有效，特別適合肺虛久咳、虛熱煩渴、痢疾、尿血、血崩、便血、久瘧、久瀉、蛔厥、鉤蟲病等癥狀。