紅曲米它是一種發酵產品。它的外表是紅棕色的，多數是霉菌發酵而成的，形成的這種棕紅的米粒。在可以說是歷史悠久的，它是一種用途 很廣的可食用中藥。那么它都有什么功效呢？下面小編跟大家介紹一下紅曲米的功效和作用吧。
中醫認為紅曲米功能主治：化瘀；健脾消食。主飲食積滯；脘腹脹滿；赤白下痢；產后惡露不盡；跌打損傷。現代西方醫學研究紅曲米的臨 床作用是和預防心腦血管疾病。眾所周知，心腦血管疾病是當前威脅中老年人群生命的殺手，而患高血脂和高膽固醇癥又是主要病因之一。 人體內積累膽固醇主要通過兩大途徑，外源性，指來自飲食，占1/4;內源性指自身合成占3/4,比例。代謝途徑表明，人體自身合成膽固醇需經過 一系列代謝過程，其中關鍵就是羥甲基戍二酰輔酶A（HMG-CoA）在其還原酶（HMG-CoA-R）的作用下生成甲羥戊酸，再進一步合成膽固醇。而紅曲中有 效成份正是HMG-CoA還原酶的競爭性抑制劑，從而就阻斷了合成膽固醇的通路，起到與預防心腦血管疾病的作用。
大家通過了解可以看到，紅曲米的功效和作用是很多的，所以說在平時多吃含它的食物是很好的。而且紅曲米的藥用作用非常多。