菌菇是很多人很喜歡吃菌菇類食品。經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，那么它的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢？為什么人們那么喜愛它呢？
人們喜愛的原因很簡單，一是因?yàn)榫轿兜栗r美，可以做菜或者入湯；二十因?yàn)榫降臓I養(yǎng)價(jià)值比較豐富，對(duì)人的人體有一定的好處。大家常見的菌菇有：蘑菇、平菇、香菇、金針菇等。
說到真姬菇，不但在外觀上與一般的菌菇的差異很大，而且它的營養(yǎng)價(jià)值也和一般菌菇有差異。但是總的來說，食用真姬菇對(duì)人的人體是有很多好處 的。下面就對(duì)真姬菇的營養(yǎng)價(jià)值做個(gè)詳細(xì)的介紹。
真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬。真姬菇外形美觀，質(zhì)地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為 “蟹味菇”、“海鮮菇”。真姬菇包括 ：白玉菇，蟹味菇等。斑玉蕈是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌。日本及已人工栽培。與榆生離褶傘形態(tài)近似， 但此種表面不呈現(xiàn)花紋狀印斑。有報(bào)道。斑玉蕈味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感，還具有獨(dú)特的蟹香味，在日本有“香在松口蘑 、味在玉蕈”之說。
真姬菇的功效與作用
1.提高機(jī)體：白玉菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的；
2.鎮(zhèn)痛、：巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；
3.止咳化痰：白玉菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；
4.通便：白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù) 防、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利；
5.白玉菇對(duì)降低血壓有明顯效果。
說到真姬菇的營養(yǎng)價(jià)值，之前大家也許不了解。相信一般人都有了一定的掌握。所以，在大家以后的生活中，可以嘗試著買點(diǎn) 真姬菇回來吃吃。真姬菇的食用很方便，可以做菜，同樣也可以入湯，口感是相當(dāng)?shù)暮谩?/p>