鱔魚作為一種營養價值極高的食物，一直以來都廣受大家的喜愛。由于鱔魚在生活中比較常見，因此，很多人都喜歡沒事的時候吃點鱔魚，那么，孕婦吃鱔魚好嗎？這里，火爆食品網小編就為大家介紹一下：
孕婦吃鱔魚好嗎
孕婦是可以吃鱔魚嗎。鱔魚的營養價值甚高，肉嫩味鮮，是一種高蛋白、低脂肪的食物。其豐富的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，可以補充孕期胎兒發育所需的DHA。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%，故孕婦食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
其次鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食品，很適合患有妊娠糖尿病的孕婦食用，還可防治孕婦妊娠高血壓。
，鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝，孕婦可以進食鱔魚來補充維生素A，促進自身和寶寶的營養吸收。
孕婦吃鱔魚的好處有哪些
1、鱔魚性溫、味甘，入肝、脾、腎經。
2、鱔魚具有補中、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、通絡等功效。
3、鱔魚富含卵磷脂，經常食用記憶力可以提高20%。孕婦食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
4、孕婦常吃黃鱔可以防治妊娠高血壓。
5、膳魚頭能夠痢疾與積食不消。
6、鱔魚皮可以婦女乳房硬腫疼痛。
7、黃鱔富含DHA，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養，可以補充孕期胎兒發育所需的DHA。
孕婦吃鱔魚有哪些注意事項
鱔魚是不錯的滋補佳品，備孕媽媽和孕產婦都可以食用，不過在食用過程中不宜過量，否則不易消化，易引起身體不適。具體的孕婦吃鱔魚注意事項我們來看看吧。
1、孕婦本身對鱔魚過敏的，不要吃。
2、供食用的鱔魚應當由鮮活鱔魚烹調，不宜采用死了好幾個小時的鱔魚，否則食用后會引起中毒。
3、有瘙癢性皮膚病者忌食。
4、鱔魚不宜與菠菜搭配，易導致腹瀉；鱔魚也不宜與銀杏搭配，會引起中毒，孕婦食用需了解。
5、鱔魚特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良的孕婦食用，可增強抵抗力和增加營養的吸收，孕婦可適量食用。
鱔魚的做法
山藥鱔魚湯的做法：
材料：黃鱔1條，懷山藥100克，胡蘿卜50克，蔥、姜適量，料酒25毫升，鹽、胡椒粉、雞精、香菜、香油適量。
做法：
1、黃鱔宰殺洗凈，去掉頭在身上劃一字花刀再切段。
2、鍋中水燒開放入懷山藥焯燙過涼，在放入黃鱔段焯燙洗凈過涼。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜。
4、倒入黃鱔段翻炒，加入料酒炒香。
5、把黃鱔倒入砂鍋加入適量的開水煮上5分鐘后，加入懷山藥和胡蘿卜，加蓋繼續煮上10分鐘。
6、加入鹽、胡椒粉調味；加入香醋，雞精，淋入香油關火。
上述就是孕婦吃鱔魚好嗎相關性知識介紹，相信大家在看過上述介紹之后，對于鱔魚都有所了解，閑來沒事也可以吃些鱔魚，給自己的身體多補充一些營養。