莧菜營養價值，功效多，很多人都喜歡吃，那么，孕婦可以吃莧菜嗎？下面火爆食品飲料招商網小編向大家詳細介紹孕婦可以吃莧菜嗎的相關內容。
孕婦可以吃莧菜嗎
孕婦能吃莧菜。莧菜含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，是臨產孕婦的食蔬。
1、增強孕期。莧菜營養豐富，莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，含有大量的蛋白質能容易的被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為孕婦在孕期中提供豐富的營養元素，提高孕婦的。
2、清熱降火，緩解孕期上火。孕婦食用莧菜具有清熱，明目利咽的功效。莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝，涼血散瘀，對于孕婦在孕期中上火、咽喉的癥狀都有有一定的輔助作用。
3、促進胎兒骨骼發育。孕婦吃莧菜能促進兒胎兒生長發育，莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，莧菜所含的豐富營養都是鮮蔬菜中較高的。更重要的是，莧菜中所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。因此，孕婦吃莧菜能促進胎兒的骨骼生長發育補鈣。
4、防治孕期。莧菜不但營養豐富，還能幫助孕婦在孕期防止。孕婦適量的食用莧菜可以促進，緩解孕期。
孕婦吃莧菜的注意事項
莧菜適合老、幼、女性、肥胖者食用，也十分適合孕婦食用。不過孕婦吃莧菜要注意以下事項：
1、莧菜不宜一次食入過多，否則容易引起皮膚方面的疾患。
2、腸胃不適、消化下良者不宜多吃或者不吃為好。
3、烹調時間不宜過長。
4、莧菜不可與鱉、龜同食。
孕婦吃莧菜的做法
莧菜餃子的做法
用料：莧菜400g,豬肉餡200g,餃子粉350g,蔥末適量，姜末適量，醬油適量，白糖適量，鹽適量，香油適量。
做法：
1、餃子粉用溫水和成稍硬一點的面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
2、莧菜去根，清洗干凈。在開水中焯一下，時間別太長，放進去菜蔫了就撈出攥干。用刀切碎，別切的太碎了就沒有嚼勁了，顆粒大點好吃。
3、豬肉末里放蔥姜末。再放入醬油，黃酒，白糖，鹽，香油，味精，攪打均勻。放入莧菜末，攪打均勻。
4、醒發好的面團搓成長的圓柱，用手揪成小面劑子，不會揪的用刀切也可以。
5、小面劑子上均勻的撒點面粉，滾圓，按扁，搟成中間厚點，四周薄點的圓片，放入餡料包好餃子。
6、鍋中做水燒開，把餃子下入后，用勺子沿著鍋邊輕輕的推，以免餃子粘連。下完餃子水再次燒開，點一杯冷水蓋上蓋接著煮。
7、點過兩次水后，再燒開，餃子都鼓起來了，就說明餃子煮好了，撈出成盤即可食用。
小貼士：
1、餃子面一定要和的稍微硬點，和軟了煮的時候餃子皮容易煮破。
2、如果沒有餃子粉也可以在普通面粉中適量加點鹽，增加面粉的韌勁。
莧菜豆腐湯的做法
用料：豆腐300克，莧菜100克，食用油適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，史云生濃縮高湯1支。
做法：
1、豆腐切成片狀，姜、蒜切片備用。莧菜放水里擇洗干凈備用。
2、炒鍋上火，放入少放油炒香姜、蒜片，倒入一碗水放入濃縮高湯煮沸。
3、放入豆腐片煮五分鐘，再放入莧菜煮熟。
4、加少許鹽調味即可食用。
小貼士：
1、莧菜煮的時間不宜過長。
2、濃縮高湯含鹽分重，此菜少放鹽或不放鹽。
3、還要注意莧菜不能與甲魚、龜肉同食。
孕婦可以吃莧菜嗎？通過以上內容我們了解到孕婦可以吃莧菜，但是在吃莧菜時，大家一定要注意孕婦吃莧菜的注意事項哦。