西蘭花的功效與作用

西蘭花大家都比較熟悉的蔬菜，很多人喜歡吃。那么，大家可知道西蘭花有哪些功效與作用？下面火爆食品飲料招商網小編為大家詳細介紹西蘭花的功效與作用。

西蘭花的功效與作用

1.

西蘭花可能顯著的就是具有的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的能力，提高機體。

3.佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

西蘭花的食用方法

1.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥。

2.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養的吸收。

3.西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。

4.西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞的營養成分。

以上內容就是詳細介紹西蘭花的功效與作用，從上面的內容可以看出西蘭花的功效與作用多多，所以，大家可以按照以上小編介紹的食用方法吃西蘭花。